お煮しめをメインにヘルシーな調理法の華やかで美しいおせち料理が習えます。今年は手作りおせちに挑戦してみませんか？
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見てキレイ！食べてキレイ！美味しく食べて、ヘルシーな食生活が実現出来る！
「野菜料理はサラダだけじゃない」「果物はスイーツだけじじゃない」をモットーに、簡単調理で作る、見ても食べても美しい料理で、体の中から美しさを目指す、野菜ソムリエプロ＆フードコーディネーター。
料理教室の他、レシピ開発、食資格講座講師、コラム執筆、飲食店へのレシピ提供、監修などをしてます。
野菜果物の魅力を伝え、ヘルシーライフの実現をサポートします！
ダイエットNO1アプリ「FiNC」公式レシピ開発者
クスパ公認インスタアンバサダー（2019クスパアワード イ...
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おせち料理は、とても時間がかかるイメージでしたが、短時間で作れるものもあり、すぐに自宅で復習できました。また普段使っている調味料の使い分けや選び方も説明があり、とてもためになりました。
それぞれの品に合わせた甘味のつけかたや味の沁みこませ方、安納芋を使用した栗きんとんなど素材をうまく使用した色のつけ方、飾り包丁で見た目も美しい盛り付けなど、短時間の中に盛りだくさんの内容でした。保存を目的とした濃い味付けではなく、本当においしいおせちを食べることができて、楽しかったです。