パーティー料理Part2 新メニューで華やかなテーブルに

◆ウェルカムドリンクを飲みながら、料理の説明をします
　今回は、タイ・フュージョン料理をご紹介します。
　タイ本国でも、若者を中心にフュージョン料理が流行っています。
　各国料理の食材を取り入れて、新しい感覚のタイ料理を作ります。


◆創作タイ料理5品とデザート1品を作ります。

＊鶏肉のグリーンカレーペンネ　グリーンカレーペーストとココナツミルクでパスタソースを作ります。海老とアスパラを具材としたお洒落なパスタです。
＊海老のにんにく蒸し　海老、ブロッコリー、トマトでクリスマスカラーが嬉しい料理。
＊アボカドとまぐろのヤム　アボカドとまぐろを辛いドレッシングで合えたら、アボカドボートに盛り付けます。
＊こぶサラダ風ソムタム・ポーラマイ　色とりどりの果物をダイスにカットして、ソムタムドレッシングで合える、果物なのに辛い味付けと言う意外なお味を楽しむサラダです。
＊イサーン風ハーブミートローフ　豚肉にタイの調味料とハーブで味付けしてゆで卵と共に成形して焼き上げます。ソースは甘酸っぱいものと辛酸っぱいものを2種類用意します。
＊豆腐とバナナのココナツミルクムース　豆腐の力でふんわり美味しいムース。

テーブルに乗り切れないほどの料理が並んだら、スパークリングワインで乾杯しましょう～♪

◆3名以上ご参加のレッスンには、スパークリングワインをお付けします。
　1～2名のレッスンは、チェリービールをご用意します。
　お酒を召し上がれない方には、タイのグァバジュースをお付けします。
　皆さんで乾杯しましょう～

◆こんな風に作ります
自宅キッチンスタジオで少人数制で丁寧に教えます。
１人１台の調理台、調理器具を使い、それぞれ調理していただきます。
今回はパーティー料理なので、皆さんで作って大皿に盛り付けます。

◆盛り付け
パーティーでは、お洒落な盛り付けも重要ですね！
教室に取り揃えてあるタイの食器を自由に使って、盛り付けも楽しんでください。

◆試食
試食をしながら、おしゃべりも楽しんでください。

◆持ち物
エプロン、お手拭タオル、筆記用具をお持ちください。