ザワークラウトは、キャベツを乳酸発酵させた食品です。
開催日程はありません。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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美味しいコーヒーを使って、本場のハワイの味を再現したお料理の作り方を楽しく学ぶことができる講座でした！
先生も気さくで温かい方だったので安心して受講することができ、興味深いお話もあって充実した時間となりました！
現地の味を再現したカレーやサラダそうめんやコーヒーゼリーがとても気に入りました！
ハワイ好きはもちろん、コーヒー好きの方には超オススメです！
ハワイと中継して、珈琲焙煎とフィッシュバーガー作りを体験と聞いてワクワクでした。
珈琲農園の方のお話をじっくり聞けたのがとても良かったです。
とても手間暇をかけ、丁寧に作られた珈琲豆だけあって、素晴らしい味わいでした。
フィッシュバーガーの方は、珈琲の粉を臭み消しのスパイスとして魚にまぶしてビックリ！珈琲の味は残らず、とても美味しく焼き上がりました。
お肉のスパイスとしてもいいそうです。
焼きたてのバンズにソテーした白身魚と野菜を挟み、混ぜて作ったハニーマスタードをかけてパクリ♪
最近は珈琲焙煎を色々なところで体験できますが、ここまで豊かな体験は他ではなかなか出来ないと思いました！！