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オンライン|もう悩まない!簡単レパートリーアップ♪味付けの基本講座

オンライン

冷蔵庫にある手軽な食材でパパっと味付けが決まる!簡単にできてアレンジやレパートリーが広がる、味付けの超基本を管理栄養士がお伝えします!

こんなことを学びます

【忙しても、苦手でも栄養◎な料理はパパっとツクレル!】

私は3歳から料理をはじめ、料理で人を幸せに健康にいたいとの
思いから管理栄養士になりました。

管理栄養士として大手コンビニでの商品開発や健康相談、
レシピ監修などさまざまな経験をさせていただきましたが
その中で聞こえてきたお声が

「本当はからだによいものが食べたいけれど料理が苦手」
「からだのために本当は自炊をしたい」

というお声。


特に働く忙しい女性の皆様からは

・からだのために自炊をしたい
・料理が手際よくできるようになりたい
・料理に自信をもちたい
・ストレスなく上手に料理ができるようになりたい

というお悩みを多くご相談いただきました。

けれどその反面

・栄養バランスをとるのは大変だ
・からだによい料理は手間がかかる
・料理に時間はそんなにかけられない

という声も聞こえてきたのです。


そして料理に関するお悩みの中でも特に多くいただいたのが

・いつも同じ味付けになる
・パパっと味付けができるようになりたい
・レシピを見ないと味が決まらない
・自分の味付けに自信がない

という味付けのお悩み。


多くの方は、このお悩みを解決するのに
レシピや裏技を学ばれたりするのですが、


味付けやレパートリーの少なさにお悩みなのであれば、最初から
簡単にデキル「味付けの基本」がわかったらどうでしょうか?


味付けの基本というと色々な味付けを覚えなきゃ!
と思われるかと思いますが、実はとってもシンプルで簡単♪


ポイントさえ押さえれば、初心者さんでも、料理が苦手な方でも
パパっと味付けが決まったおいしい料理を
作ることができます!


実は私は現在、家族の介護をしながら
即決バランスクッキングスクールの運営の他
管理栄養士としての執筆活動や教室コンサル等
忙しく働かせいだいているのですが、

その中でも体調をキープできているのは
単純に時短で体によいレシピを知っているからだけではなく

あるものでパパっと味付けをし
体にやさしい料理を作ることでできているからだと
実感しています。



【パパっと味付けで料理に自信が生まれる!】

味付けは料理でも重要なパート。

だから味付けの基本がわかれば、料理に自信を持つことができる
ようになります!


★過去受講者のお声(一例)★

*今まではレシピを見ても味付けに自信がなく
結局いつも同じような味付けになっていました。

講座を受けてからは、味付けの基礎がわかったので
自信を持って料理をすることができるようになりました!


*どうしてこの調味料が必要かを丁寧に教えてくださるので
レシピを見ても、この調味料がどうしているのか
分量はあっているか判断できるようになりました。

*講座を受けて、今までよりも楽しく料理ができています。

*教えていただいた基本で味付けをしたら、
いつもより手間なく簡単に作ったものなのに
家族においしい!とほめてもらえました。

おいしくて簡単でしかも体にやさしいなんて
とてもありがたいです。



【こんなことができるようになります!】

味付けの基本がわかるようになることで
初心者さんでも、料理が苦手な方でも
ごはん即決!がデキルようになります(^^)/


・味付けの基本がわかります。
・自分の味付けの好み、偏りがわかります。
・冷蔵庫にあるもので、料理を作れるようになります。
・自分好みの味付けにアレンジすることができるようになります。
・レパートリーが広がります。
・本やサイトのレシピを活用する方法がわかります。
・簡単でおいしい料理が作れるようになります。
・味付けや料理に自信が持てます。



【レッスンでは何をする?】

まずはご自身が普段どのような味付けをされているのか
振り返りからスタートします。

しっかり振り返りをしていただくことで味付けの偏りを確認できます!

その後、味付けの基本をお伝えし、最後に
今冷蔵庫にある食材(もしくはよく使われる食材)の
味付けを考えていただきます♪

実際に考えていただくことで、すぐに
活用できる内容になっています!!


【レッスンで学べること】

①脱マンネリ化!味付けのバランスチェック

・自分の味付けの偏り確認
・味付けの主な種類


②味付けに迷わない!調味料の基本

・調味料の役割
・絶対にはずせない調味料とは?
・入れなくてもよい調味料とは?
・アレンジするのに便利な調味料とは?


③即レシピがキマル!味付けの組み立て方

・味付けを決める時のポイント
・味付けの基本
・調味料の組み合わせ方
・調味料の入れ方

④味付け即決ワーク



〜♪〜参加特典〜♪〜
・オリジナル味付け診断シート
・味付けオリジナルメゾットテキスト
・アフターフォロー面談30分面談付き(希望者)




=========================

【受講までの流れ】
*お申込み

*1日前にレシピ、zoomに必要なURLを送付

当日


【オンラインでの講義となります。】
*zoomというビデオ通話システムを使います。
接続が不安な方はこちらをご参照くださいませ。
https://bit.ly/3dL6myn

*操作方法等不安な方は、事前に接続確認も
いたしますので、お申込み時にお気軽にお申しつけください。



【ご参加にあたって】

*この講座は「料理が苦手、自信がない、初心者」の方を応援
しています!!

苦手意識のある方、初心者さんがご家庭にあるもので簡単に
できる内容になっておりますのであらかじめご了承ください。

(手の込んだ料理を知りたい方、特定の食事法をされている方、
ご自身の料理に自信がある方などはご遠慮ください。)


*スムーズな授業のため、以下の条件をクリアできる方のみ
お申込みをいただけばと思います。

・お顔がわかる状態で参加していただける方。

・女性限定とさせていただきます。
続きを読む

12月13日(日)

14:00 - 15:30

オンライン

予約締切日時

12月12日(土) 14:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,000

¥2,700

早割10%OFF(早割残り2席)
・zoomの操作方法は事前にお伝えさせていただいております。基本的に難しい操作は基本ありません。 ・講座開始の10分前にzoomに接続できるように準備しておりますので、事前の案内に基づきお... もっとみる

12月22日(火)

21:00 - 22:30

オンライン

予約締切日時

12月21日(月) 21:00

参加人数

0/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,000

¥2,700

早割10%OFF(早割残り2席)
・zoomの操作方法は事前にお伝えさせていただいております。基本的に難しい操作は基本ありません。 ・講座開始の10分前にzoomに接続できるように準備しておりますので、事前の案内に基づきお... もっとみる
  • 12月13日(日)

    14:00 - 15:30

    オンライン

    早割10%OFF
  • 12月22日(火)

    21:00 - 22:30

    オンライン

    早割10%OFF
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539人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

12月13日(日) 14:00 - 15:30

早割 ¥2,700
参加人数 0/4人

12月22日(火) 21:00 - 22:30

早割 ¥2,700
参加人数 0/4人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

・味付け診断表
・オリジナル味付けメゾットテキスト

この講座の先生

即決バランスクッキングスクール代表/管理栄養士

「忙しくてもラクに栄養◎な料理ができる方
を増やし料理で笑顔になる!世の中を作ること♪」

「日本の健康寿命を延ばすこと♪」を
ミッションに活動してます。

【略歴】
大学卒業後、管理栄養士として働く方をサポートしたい
と大手コンビニに入社し商品開発を担当。

独立後健康・栄養相談や記事執筆を中心に活動し
「からだのために自炊をしたいけど時間がない!」
「栄養バランスのよいご飯を作りたいけど難しそう」
とのお声多々をいただき

働く忙しい女性に向け、時短で栄養バランスも〇な
料理をお伝えする教室を開講。

延べ生徒さま数は15カ月で600名以上に。

2020年「栄養のある料理を忙しくてもラクに作る!」
ことにさらに特化し

献立・栄養バランス・レシピが即決まる!
即決バランスクッキングスクールを開講。

調理以外にも栄養や段取り、食品の保存などをお伝えし、
忙しい女性が料理を無理なく続けるサポートをしている。

【実績】
・ガス会社さま料理教室外部講師
・クックパッド記事執筆
・女性セブンレシピ監修
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ・自己紹介
    講師⇒受講者さまの順番で自己紹介をします。

    ・味付け診断 
    オリジナルの診断書を使って味付けの
    偏りをチェックしていきます。

    ・講義
    調味料の基本、味付けの基本、味付けの考え方など
    をお伝えしてきます。

    ・味付け決めワーク
    お伝えした内容を元に、味付けを決めていく
    ワークをしていただきます。

    ・質疑応答、まとめ


    • こんな方を対象としています

      *自分の味付けに飽きてしまっている方
      *味付けのマンネリ化を打破したい方
      *レパートリーを広げたい方
      *あるものでささっと料理ができるようになりたい方
      *忙しいけれど食事を何とかしたい方
      *料理を初心者、ビギナーの方
      *入門編の講座を探している方
      *料理に苦手意識があるけれど克服したい方
      *これから自炊をはじめる方
      *料理のハードルを下げたい方
      *初心者向けのやさしいレシピを知りたい方
      *時短で料理がしたい方
      *料理にやたらと時間かかる方
      *料理教室にいっても家での料理が続かない方
      *料理教室にいってもおうちでレシピが再現できない方
      *毎日の献立にお悩みの方
      *ヘルシーなレシピが学びたい方
      *管理栄養士とお話をしてみたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      *本講座には調理は含まれておりません。
      講義とワークにて味付けに関して学んでいただくものになります。

      *システム上、講座ギリギリまでお申し込みをいただけますが
      材料や、資料送付の都合上、当日のお申込みは対応できません。

      当日は準備等に入りますため、恐れ入りますが
      お申し込みいただきましてもキャンセルをさせていただきます。

      *講座の途中参加、退出はできません。

      講座のスムーズな開催のため、ご協力いただきますよう
      お願いいたします。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー63

    • 楽しかった!( 43 )
    • 勉強になった!( 48 )
    • 行く価値あり!( 36 )
  • W3

    女性 30代

    この講座は「楽しく学べて即実践できる講座」でした

    自分の料理の味付けを振り返る機会は普段ないので、味付け診断ワークで自身の味付けの偏りを確認できたのがよかったです!
    また、味付けについて具体例を交えてとてもわかりやすく説明してくださったのと、これからの食事作りの際に今冷蔵庫にある食材ですぐにメニューが考えられる方法を教えてくださったので、毎日の食事作りが楽しみになりました^ ^

  • W3

    女性 30代

    この講座は「先生と一緒にあっという間に5品作れちゃう講座」でした

    オンラインでも先生の的確な指示が入り、あっという間に5品作れちゃいます

  • W1

    女性 30代

    この講座は「管理栄養士の特徴がよく出た内容」でした

    最初に栄養についての講義があり、そのあとに調理工程を確認する流れでした。
    現地にも講座を受けているお客様がいたのが面白いなと思いました。
    内容はレシピがたくさんもらえるところがよかったです。
    オンラインだったので途中少し音声に不具合があったのが残念でした。
    勉強になりました、ありがとうございました!

  • W3

    女性

    この講座は「美味しい講座」でした

    初めて受講しました。講義で栄養バランスや献立の立て方、時短調理のコツを学ぶ事ができ、良かったです。私は、実際に行って受講しましたが、オンラインの方と、一緒の受講でした。調理の部分は、オンラインでは限界があるのでは?と思ったのと、お料理教室では、実際に出来上がったお料理を食べるのが、楽しみの1つだと思うのて、行ける方は、実際に行って受講した方がいいと思います。ワンプレートで美味しい味がたくさん味わえたのが、良かったです。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「オンラインで手軽に学べる講座」でした

    私は遠方に住んでいるのでオンラインで気軽に学べる機会があるのは良かったです。献立の立て方はその場で受講生が考えるより、提示した材料で先生がどのように使いまわしていくのかが知りたかったです。資料の穴埋めも口頭ではなくパワポで表示いただける方が助かります。肝心の調理の部分はやはりオンラインでは限界を感じたので、行ける方は実際に受講する方がベストだと思いました。

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