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自家製ベーコンを作ろう!余った時間でもう一品豚肉料理!

対面

添加物無しの安心安全の自家製ベーコンを作りましょう。

こんなことを学びます

 豚肉のマリネの仕方から燻製を詳しく学んでいただきます。
燻製シートではなくきちんと燻して香りをつけます。
燻製してる時間豚肉料理も覚えましょう。
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9月26日(土)

11:00 - 13:30

東京 / 品川・大井町

予約締切日時

9月25日(金) 11:00

参加人数

0/2人

開催場所

山手線 田町駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

11月11日(水)

11:00 - 13:30

東京 / 品川・大井町

予約締切日時

11月10日(火) 11:00

参加人数

0/5人

開催場所

山手線 田町駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

11月14日(土)

11:00 - 13:30

東京 / 品川・大井町

予約締切日時

11月13日(金) 11:00

参加人数

1/5人

開催場所

山手線 田町駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥6,000

  • 9月26日(土)

    11:00 - 13:30

    東京 / 品川・大井町

  • 11月11日(水)

    11:00 - 13:30

    東京 / 品川・大井町

  • 11月14日(土)

    11:00 - 13:30

    東京 / 品川・大井町

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対面受講日程

9月26日(土) 11:00 - 13:30

¥6,000
参加人数 0/2人
場所 山手線 田町駅 徒歩6分

11月11日(水) 11:00 - 13:30

¥6,000
参加人数 0/5人
場所 山手線 田町駅 徒歩6分

11月14日(土) 11:00 - 13:30

¥6,000
参加人数 1/5人
場所 山手線 田町駅 徒歩6分

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

対面受講料に含まれるもの

テキスト代
場所代
お飲物(お好きなドリンクをお選び下さい)
お持ち帰りのベーコン

この講座の先生

現役フランス料理人の料理の基本から応用まで

フランス料理のシェフしてます。
プロの料理人として21年。
TV きょうの料理の出演や雑誌STORYやDRESS 料理誌dancyu他多数取り上げていただいてます。
出産を機にお家で楽しく子供も食べられるお料理をしたいと思いました。
出汁の取り方、魚のおろし方、和食からフレンチまで幅広く教えられたらと思います。
食べること飲むこと大好き!!!だけど自分ではなかなか難しいという方に、作る楽しみも知ってもらいたいです。



  • こんな方を対象としています

    添加物なしのベーコンを作ってみたい方。
    BBQでみんなに披露したい方
    家ご飯をワンランクアップしたい方
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    燻製をかけるため、洋服や御自身にも香りが付きます。汚れてもいい洋服でご参加下さい。
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー5

  • 楽しかった!( 4 )
  • 勉強になった!( 5 )
  • 行く価値あり!( 4 )
  • W1

    女性 30代

    この講座は「「ほったらかしで手の混んだ料理が作れる贅沢な講座」」でした

    肉の味付けに注射器を使うという斬新な方法に驚かされました!余った時間で肉料理だけでなく、野菜のソテー、野菜サラダまでできてしまう、贅沢な講座でした。疑問について、何度も丁寧に確認いただき、とてもわかり易かったです。

    先生からのコメント

    塩漬けはいろいろ手間がかかる割に安定しない調理法でもあります。
    今回の方法は逆にシンプルにした方法ですが失敗しない方法でもあります^ ^
    是非試していただけたらと思います!
    本日はご参加頂きありがとうございました^ ^

  • W1

    女性 20代

    この講座は「美味しいベーコンの食べ比べも出来る講座」でした

    作りたてのベーコンと同じ方法で作って数日休ませたベーコンの食べ比べもでき、どちらもそれぞれ美味しかったのですが味の変化に驚きました。
    付け合わせ等のサイドメニューの試食もとても美味しかったです。

    先生からのコメント

    本日はご参加いただきありがとうございました。
    作りたても美味しいですが、なじませても美味しい^ ^
    少し燻製器が場所をとりますが、お料理の幅は確実に広がります。
    機会があれば是非作ってみてくださいね!

  • W2

    女性 50代

    この講座は「手作りベーコンは美味しい!講座」でした

    市販品とは全く違う美味しさにびっくりしました。
    お土産に、その日燻製したベーコンをお持ち帰り。
    どうやって食べようか、ワクワクしています。
    一緒に作った豚肉料理も美味しくて、とても楽しかったです。

  • M3

    男性 50代

    この講座は「自家製ベーコンは美味しい」でした

    自家製ベーコンは、美味しい、添加物が入ってなくて安心、冷蔵庫・冷凍庫に入れれば長期保存ができる、などいい点がたくさんあります。
    作り方もそんなに難しくないのですが、煙がたくさん出るのが難点です。
    煙が出ても問題のない場所が見つかれば作ってみようと思います。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「プロの技を学べる講座」でした

    シェフの丁寧な説明でコツをしっかり学べました。
    プラスのメニューもあり美味しいベーコンを家でも作りたいと思います。

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