お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

本格派フレンチ☆クリスマス 豪華丸鶏ローストチキンディナーレッスン

対面

秋になるとパーティーシーズンが始まります♪11月末に行うクリスマススペシャルディナーレッスンで、一足早いクリスマスの準備を始めませんか?

こんなことを学びます

料理研究家によるクリスマスレシピに合わせた器合わせを楽しみます。

 メニュー メイン 「丸鶏のスペシャルローストチキンとソース」       
丸鶏の皮とみの間にパセリバターをしのばせてローストします。
美しい姿に焼き上げる紐かけの方法やデク パーシュ(頂く時の取り分け)も
レッスンいたします。旨味が凝縮されたソースも美味しいです。
スープ 「さつま芋のポタージュスープ」
サラダ 「ニース風サラダ」
イタリアと国境を接するフランス南東端にあるニース地方の特産品、オリーブ、アンチョビ、トマト、ピーマンを使ったサラダです。ツナを刺身の鮪で作ります。手作りドレッシングも美味しいです。
DESSERT 「ガトーショコラ(仮)」
(※事前に用意したものを試食していただきます。レシピ付きです。)
その他 ウェルカムドリンク、ワインと共に、パン、食後の紅茶
持ち物 エプロン、ハンカチ、ペン



講師プロフィール 
器合わせ:渡邊かおり
料理:児玉ゆきこ

料理研究家。東京都生まれ
ホームページ:http://yukikostyle.amebaownd.com/
インスタID:pastis009
Facebook:https://www.facebook.com/yukiko01
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア

四ツ谷・飯田橋

価格(税込)

¥10,000

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
3人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

茶道家 和のことものコンサルタント

東京四谷 Gallery&Studio「r_cafe」茶室~有庵~ オーナー 
** 和の作品展・個展企画、セミナー企画、茶道指導、レストランコンサルティングその他イベントプロデュースを手がける。
** 年間300人、10年間で延べ1000人以上に茶道指導を行う若年茶道指導のスペシャリストでもあり、若い世代に和文化の素晴らしさを伝え、和のコンサルティングを生業とする。
2004~2006 ニューヨーク・ロンドン在住中、レストランコンサルタント・イベントコーディネーターの下で研鑽を積む
**NYにて食空間スタイルサロン「r_cafe_nyc」主催
茶道指導(タイムズスクエア、ロイタービル、ミートパッキングエリアにて茶会開催など)
2006~ 帰国後、新規オープン店舗コンサル、パーソナルコンサル、パーティーコーディネート、他様々な食空間演出を担当。
複数の学校法人にて茶道、食空間演出講師として指導を担当。
**CA生活、海外生活をしてみたからこそ、日本文化に触れることの大切さを知る。 若い人にとって、「自国文化を知ることは、真の国際化に繋がる!」をモットーに和文化の普... + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    11:00 レシピの説明 レッスン
    12:30 盛り付け及び器のレッスン
    13:00 試食

    ウェルカムドリンク、ワイン、パン、食後のお紅茶も付いて試食がお楽しみいただけます。
    • こんな方を対象としています

      ♪フレンチクッキングに興味がある方
      ♪プロの料理人に教わってみたい方、または教わったことがある方
      ♪単発の料理講座に参加したい方
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    この先生の他の講座

    7

    開催リクエスト受付中

    四ツ谷・飯田橋
    14

    開催リクエスト受付中

    四ツ谷・飯田橋
    3

    開催リクエスト受付中

    四ツ谷・飯田橋
    36

    開催リクエスト受付中

    四ツ谷・飯田橋
    9

    開催リクエスト受付中

    四ツ谷・飯田橋
    16

    開催リクエスト受付中

    四ツ谷・飯田橋 コース

    関連講座

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?