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美味なる栗の世界「マロンのエクレア」を作ろう! 

基本のシュー生地を学びながら、この季節だけのお楽しみ♪マロンを堪能しよう!

こんなことを学びます

 ~季節の洋菓子を楽しく学ぶレッスンをしています~

こんにちは!Riiです♪

そろそろ秋の味覚が恋しくなる季節。澄んだ秋の空を眺めながら、豊かな味わいを堪能するティータイムを過ごしてみませんか?

10月のレッスンは栗のエクレアを作ります。

香ばしいシュー皮に、クリーム・パティシエールとマロンクリーム2種類のクリームを絞り、渋皮栗をサンドして華やかに仕上げます。


※レシピ付き、お一人につきエクレア約7~8個をお持ち帰りいただきます。
 お持ち帰り用の箱はこちらでご用意しております。

《場所》
東部フレンドホール 料理講習室
(都営新宿線「瑞江駅」 徒歩2分)
https://www.city.edogawa.tokyo.jp/shisetsuguide/bunya/bunkachiiki/c_tobu_friend/guide.html

《当日の流れ》
自己紹介、レシピの説明とデモンストレーションの後、実習形式でみなさんに作っていただきます。
完成後は試食を兼ねたティータイムになります。

《持ち物》
・エプロン
・手拭く用ハンドタオル
・ケーキ持ち帰り用の袋
・必要な方はメモや筆記用具があるといいかも知れません。。

<定員>
基本 4名
(他サイトからの予約を含めた人数になります)
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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥5,500

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開催日程

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この講座の先生

いつものティータイムが一層楽しくなるお菓子作りを♪

こんにちは♪
かわいいお菓子や美味しいものに目がないRIEです。

東日本製菓技術専門学校を卒業後、都内レストランやパティスリーで勤務、幼い頃から好きだった製菓の道に進みました。
その後は食への興味からフードアナリストとなり、グルメ本の記事の執筆やレシピ開発、技術指導、パティスリーの立ち上げなどに携わり現在に至っています。

また、2018年夏には製菓の名門イル・プルー・シュル・ラ・セーヌにてディプロマを取得致しました。

簡単レシピも最近はたくさん増えてきていますが、私がお伝えしているのは、いつもよりほんのひと手間かけて作る温かみのあるお菓子(*´▽`*)

どなたでも自宅で美味しいお菓子を作っていただけるよう、分かりやすく丁寧な指導を心がけています。

お菓子作りを通じてみなさまと楽しいひと時を過ごせることを心待ちにしております。

  • こんな方を対象としています

    お菓子作り初心者~経験者の方向けレッスンです。
    エクレアを作ってみたい!という方、作ったことはあるけど失敗してしまった…という方、そして食欲の秋を楽しみたい方もお気軽にどうぞ^^
  • 受講料の説明

    レシピ付き、お一人につきエクレア約7~8個をお持ち帰りいただきます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日は立って作業していただく時間が多いため、スニーカーなど履き慣れた靴でお越しください。
※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー

  • 1
  • 楽しかった!( 1 )
  • 勉強になった!( 1 )
  • 行く価値あり!( 1 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「本格的な味を気軽に学べる講座」でした

    今回は秋という事で、
    マロンのエクレアの作り方を学びました。
    皮とクリーム二種類を作成するので、
    作業工程が多いですが、
    先生の丁寧なご指導のおかげで、
    形も綺麗に、美味しく作る事が出来ました。
    初心者も安心で、失敗がありません。
    次回、他の講座も是非受講したいと思います。

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