エリア別による香味の違い、焙煎による香味の違いを全3回に分けて実技を中心に楽しく学んでいきます。毎回嬉しいお土産付き☆
開催日程はありません。
☆年間指導実績500名以上☆
ワーママバリスタ おだしま ゆか
はじめまして、小田島 由佳と申します。12歳と9歳二児の母です。
7年間のカフェ勤務を経て(社)日本カルチャー協会認定講師となりました。(JBAバリスタライセンスlevel2、SCAEバリスタ ライセンス、製菓技術その他多数資格所有。)
フレンチカフェを中心に複数店舗勤務。
バリスタ業務の他、調理、運営業務全般を通して様々なカフェの特色を学び商品・企画開発、人事にも携わり、12年間でお客様に提供したコーヒーの数は22万杯以上です。
現在は全国各地でイベント出店やコーヒー...
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テイスティングの基本的な方法をお教えします。
前回学んだテイスティング方法で3種類の豆がどの国の豆かを当てていただきます^^
テイスティングで学んだ味わいの違いをハンドドリップで表現。コーヒーにぴったりのスイーツとのペアリングをします。