2/22(金)冬鯖を2尾さばいて、鯖寿司。夜の築地教室

あぶらのっている、冬鯖を三枚におろして、刺身〆鯖と2種類の鯖寿司を作ります。

こんなことを学びます

2/22(金)冬鯖を2尾さばいて、鯖寿司。夜の築地教室

あぶらのっている、冬鯖を三枚におろして、刺身〆鯖と2種類の鯖寿司を作ります。

今回、2尾捌いて頂きますので、お土産た~くさん。

三枚におろして(丁寧にお教えします)、
塩、酢〆の仕方、白板昆布を使って、
炙ったり、アレンジでキムチ入りも作ります。

鯖の熱々な船場汁も作りますよ。

●2019年2月22日(金)夜講座
築地料理教室(会場、別途ご連絡いたします)

19:00 集合
19:15 調理
20:45 鯖寿司と船場汁で食事
21:00 かたづけ
21:15 終了

※お手伝い可能な方は、18:30にお越しください。

●持ち物:エプロン
     マイ包丁(持っていれば)
     お持ち帰り用タッパ、クーラーボックス

●お会いできますこと楽しみにしております(^^)
お気軽にお問い合わせください。
四分一耕
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開催予定エリア

築地・豊洲

価格(税込)

¥9,000

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この講座の先生

四分一耕(料理研究家)

㈱北青山食品研究所
http://ameblo.jp/delicious-c/

出張料理教室、出張料理のご依頼も受け付けております。
また、プロ向けの魚の神経〆、血抜き処理、熟成の講座も。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    19:00 集合
    19:15 調理
    20:45 食事
    21:00 かたづけ
    21:15 終了

    ※お手伝い可能な方は、18:30にお越しください。
    • こんな方を対象としています

      鯖好き、
      魚好きな方
      お土産たくさんできます。
    • 受講料の説明

      レッスン代、材料費
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      19:00 集合
      19:15 調理
      20:45 鯖寿司と船場汁で食事
      21:00 かたづけ
      21:15 終了
      ※お手伝い可能な方は、18:30にお越しください。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 1
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    • 行く価値あり!( 0 )
  • W2

    女性 60代

    この講座は「バッテラ寿司+秋刀魚の棒寿司(築地場内見学)」でした

    とても楽しかったです。
    鯖や秋刀魚は素晴らしく新鮮でしたし、出来上がった棒寿司はとても美味しかったです。
    少し忙し過ぎましたが、満足です。

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