2/22(金)冬鯖を2尾さばいて、鯖寿司。夜の築地教室

対面

あぶらのっている、冬鯖を三枚におろして、刺身〆鯖と2種類の鯖寿司を作ります。

こんなことを学びます

2/22(金)冬鯖を2尾さばいて、鯖寿司。夜の築地教室

あぶらのっている、冬鯖を三枚におろして、刺身〆鯖と2種類の鯖寿司を作ります。

今回、2尾捌いて頂きますので、お土産た~くさん。

三枚におろして(丁寧にお教えします)、
塩、酢〆の仕方、白板昆布を使って、
炙ったり、アレンジでキムチ入りも作ります。

鯖の熱々な船場汁も作りますよ。

●2019年2月22日(金)夜講座
築地料理教室(会場、別途ご連絡いたします)

19:00 集合
19:15 調理
20:45 鯖寿司と船場汁で食事
21:00 かたづけ
21:15 終了

※お手伝い可能な方は、18:30にお越しください。

●持ち物:エプロン
     マイ包丁(持っていれば)
     お持ち帰り用タッパ、クーラーボックス

●お会いできますこと楽しみにしております(^^)
お気軽にお問い合わせください。
四分一耕
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開催日程がありません

開催予定エリア築地・豊洲

価格(税込)¥9,000

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受けたい
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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

レッスン代、材料費

この講座の先生

四分一耕(料理研究家)


出張料理教室、出張料理のご依頼も受け付けております。
また、プロ向けの魚の神経〆、血抜き処理、熟成の講座も。

当日の流れとタイムスケジュール

19:00 集合
19:15 調理
20:45 食事
21:00 かたづけ
21:15 終了

※お手伝い可能な方は、18:30にお越しください。
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こんな方を対象としています

鯖好き、
魚好きな方
お土産たくさんできます。
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受講する際は以下をお読み下さい

19:00 集合
19:15 調理
20:45 鯖寿司と船場汁で食事
21:00 かたづけ
21:15 終了
※お手伝い可能な方は、18:30にお越しください。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1

  • 楽しかった( 0 )
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  • 受ける価値あり( 0 )
  • この講座は「バッテラ寿司+秋刀魚の棒寿司(築地場内見学)」でした
    女性 60代

    とても楽しかったです。
    鯖や秋刀魚は素晴らしく新鮮でしたし、出来上がった棒寿司はとても美味しかったです。
    少し忙し過ぎましたが、満足です。

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