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現役料理長が教える料理の基本講座~0から始めるお料理生活~

お出汁を引くとこから土鍋でご飯を炊くところまで!少人数制なので丁寧に1から学べます!

こんなことを学びます

 料理の基本的な事を1から教えていきます。

初回は包丁の持ち方、お出汁の引き方、土鍋でのご飯の炊き方などを料理人ならではのちょっとしたコツを一緒にやりながら学んで頂きます。

時間は開始から実食まで、約2時間を予定しております。

無化調での料理、滋味深く今失われつつある日本の味を継承していきましょう。
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練馬・板橋

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この講座の先生

プライベートシェフ

1987年4月7日東京都生まれ。
日本料理店を営む両親の元に育ち16歳から料理の道へ進み、銀座《左京ひがしやま》に入店。
四年間日本料理を学び、その後銀座にある鉄板フレンチの店を経て23歳にて丸の内の割烹料理店の料理長に就任。
2013年〜2017年迄の間、青山《東京十月》にて料理長を4年間勤める。
2018年ペアリング専門店 GINZA NARASHIBA 料理長就任。
2015〜2018年の岩手で行われたHarvest Restaurantにてchefとして参加。
2016年には地中海を回るプライベート客船《O'PARI3》にて一ヶ月の間ゲストシェフとして参加。


現在は出張料理や料理教室、イベント、メニュー開発、TV撮影など幅広く活動中。
《TV、書籍》
テレビ東京  明日へのエンジン
BSジャパン 辰巳琢郎の葡萄酒浪漫
BSフジ   水前寺清子情報館
ナツメ社 日本料理 気軽に楽しめる四季のコース 著者として参加

  • こんな方を対象としています

    料理を覚えたい方 料理初心者の方 これから料理を始めようと思ってる方
  • 受講料の説明

    場所代、講師代、食材費
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ※当日エプロン、タオルをご持参下さい
    ※詳しい場所は人数確定次第追ってご連絡させて頂きます。
    ※受講者が複数人いた場合、遅れてこられると先にスタートさせて頂く場合がございます。

    上記の点ご確認の上ご参加下さいませ。
※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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