基本をマスターすればアレンジ自在のシフォンケーキ。 濃く煮出したロイヤルミルクティーで紅茶感たっぷりの風味に焼きあげます♪
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こんにちは♪
かわいいお菓子や美味しいものに目がないRIEです。
東日本製菓技術専門学校を卒業後、都内レストランやパティスリーで勤務、幼い頃から好きだった製菓の道に進みました。
その後は食への興味からフードアナリストとなり、グルメ本の記事の執筆やレシピ開発、技術指導、パティスリーの立ち上げなどに携わり現在に至っています。
また、2018年夏には製菓の名門イル・プルー・シュル・ラ・セーヌにてディプロマを取得致しました。
簡単レシピも最近はたくさん増えてきていますが、私がお伝えしているのは、いつもよりほんのひと手間かけて作る温かみのあるお菓子(*´▽｀*)
どなたでも自宅で美味しいお菓子を作っていただけるよう、分かりやすく丁寧な指導を心がけています。
お菓子作りを通じてみなさまと楽しいひと時を過ごせることを心待ちにしております。
ケーキ作りは初めてだったので、少し不安でしたが、先生が丁寧に教えて下さったので満足のいく出来ばえでした。途中、材料を入れる順番を間違えたり…ちょっとしたハプニングもありましたが、他の生徒さんと和気あいあいと出来て非常に楽しかったです。
また他のレッスンがあれば参加したいです。