武蔵小杉オープニング企画!魚をさばくレッスン!鯛の解体ショー付!

早いもの勝ち!イワシをさばくレッスン!魚やとのコラボ!魚解体ショー付の鯛のさばき、スイーツも学べるかなりお得なレッスンです。

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こんなことを学びます

 イワシの手開き一人一人裁いていただき学びます。
 大手鮮魚店の店長を招いて鯛の解体ショー
 デモンストレーションにて鯛のさばき方、見極め、その他魚にまつわる講座あり!
 さらにモロッコ料理のスパイスも学べます!

●こんなことが学べます

・イワシの手開き
・鯛のさばき方(デモンストレーション)
・鯛の刺身の作り方(デモンストレーション)
・イカのさばき方(デモンストレーション)
・モロッコスパイスの使い方
・鯛を丸ごと使い切り術

menu

・イワシのモロッコ風タジン(トマト煮込み)
・鯛のカルパッチョ
・魚介のスープ
・サラダ パン(こちらで用意します)
・ワイン
・モロッコティ
・オープニングスイーツ

オープニング特典!
美味しいスイーツも学べる特典あり!

※オープニングにより今回はワインを1杯お出しいたします。
 持ち込みありなのでお好きなドリンクをお持ちいただいても結構です。
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開催予定エリア

東京(その他)

価格

¥6,000

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    受付→講義→鯛の解体ショー→デモンストレーション→実技→試食
    →質疑応答という流れになります。

  • こんな方を対象としています

    初心者の方 男性野方、釣りをやられる方、魚を詳しく知りたい方
    どなたでも大丈夫です!オープニングパーティいたします!
    楽しくワイワイと作りましょう!
  • 受講料の説明

    参加費にはレッスン代、材料費、講師料が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    武蔵小杉でのレッスンになります。

review

レビュー

  • 3

  • 楽しかった!( 3 )

  • 勉強になった!( 2 )

  • 行く価値あり!( 2 )

  • 女性

    この講座は「ダイナミックな魚をさばくレッスン!」でした

    オープンしたての武蔵小杉のキッチンはとてもきれいで、デモストレーションもわかりやすくお得な講座でした。
    また予定が合えば参加したいと思います!

  • 女性 40代

    この講座は「盛り沢山」でした

    オープン記念ということで、鯛の解体ショーを見ることができ、とってもお得な講座でした!

  • 女性

    この講座は「面白い」でした

    プロがさばく鯛を、1〜10までじっくり見れて勉強になりました。家庭で使える知恵なども教えて頂き、とっても勉強になり面白かったです。
    初めてのモロッコ料理でしたが、スパイスが効いていて本当に美味しかったです!
    大満足な講座です!

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