◆長くつながった蕎麦が打てます。手打ち蕎麦の美味しさと楽しさを体験してください。
開催日程はありません。
調理師専門学校の教員として約10年間勤務。
1999年に独立。埼玉県北本市にて「あさひ料理教室」を創立。
学校・企業・自治体等で料理講習会を開催。料理コンクールの審査委員なども手掛けている。
福島県郡山市の酒蔵のイベントで手打ち蕎麦を体験
手打ち蕎麦の美味しさに感動して、勢いで蕎麦打ちセット一式を購入して、その後4回打ってはみたものの切れてしまう
でも、この講座に参加したら美味しい手打ち蕎麦が打てるようになりました
先生は優しく丁寧な方で、教え方が上手な先生でした
蕎麦を打つ工程ごとにポイント(コツ)を教えてもらい、そのポイントも具体的な数値で教えてもらえるので、凄く分かりやすかったです
後日、自宅でBBQパーティーをやったときに、手打ち蕎麦を振る舞ったのですけど、食を仕事にしているプロ3人から美味しいと言ってもらい、普段はうどん派だという8歳の女の子にも美味しいと言ってもらい、たくさん食べてもらえました
本当にこの講座を受講してよかったです
ありがとうございました
初めての蕎麦打ちで悪戦苦闘し先生にもご迷惑をお掛けしてしまいましたが、適宜指導頂き、何とか蕎麦を打つ事ができました。
出来立ての蕎麦は本当に美味しく、もっと上手く打てるようになりたくなる味でした。