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◆手打ち蕎麦 体験レッスン 初めての方OK

対面

◆長くつながった蕎麦が打てます。手打ち蕎麦の美味しさと楽しさを体験してください。

こんなことを学びます

◆こんなことを学びます
国産、石臼挽きの蕎麦粉を使って自分で打った「手打ちそば」が美味しいことを実体験します。
手打ち蕎麦で人気のある「二八そば」を粉合わせから茹でまで実施します。

◆こんな風に教えます
一人3人前の二八そばを打ちます。
「1.水回し」「2.練り」「3.へそだし」「4.丸出し」「5.四つだし」「6.本延し」「7.たたみ」「8.切り」の8つの工程に区切って実習します。
二八蕎麦は茹で方も大切な手順の一つです。各自茹でて試食していただきます。
残りのソバは持ち帰りできます。
「そばの打ち方」「そばの茹で方」各1枚、レシピをお渡しします。

※出張そば打ち、うどん打ち教室を開催しております。
コメント欄にてお問い合わせください。
職場・グループ・ご自宅などで、手打ちそば・手打ちうどん体験をしたいという方を対象に、出張そば打ち教室を開催しております。
当教室から、材料・道具などを揃えてお伺いいたします。
そば粉を練って茹で、試食まで実施します。
決まった時間で講習を終了したい場合は、ご相談ください。
はじめての方でも気軽に楽しく「そば打ち」を体験できます。
イベント・パーティ・研修会など会社やご家庭でのご利用をお待ちしております。
ご担当者と実施時間や流れなど相談しながら進めます。
※1台をグループ(親子、カップルなど)で打つことも可能です。

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開催日程がありません

開催予定エリア

鴻巣・久喜

価格(税込)

¥3,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

料金には、材料費、テキスト代、講師料(全ての料金が含まれています)

この講座の先生

「美味しく、楽しく、クッキング」がモットーです。

調理師専門学校の教員として約10年間勤務。
1999年に独立。埼玉県北本市にて「あさひ料理教室」を創立。
学校・企業・自治体等で料理講習会を開催。料理コンクールの審査委員なども手掛けている。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◆講習時間は2時間半程度を予定しております。
    10分 手打ち蕎麦の説明
    90分 デモンストレーション、実習
    30分 茹で→試食、質疑応答
    10分 片づけ、終了

    • こんな方を対象としています

      手打ちそば初めての方、初級、中級者を対象としています。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      動きやすい服装でおいでください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー1

    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • M1

    男性 40代

    この講座は「「とてもわかりやすく楽しい講座でした」」でした

    福島県郡山市の酒蔵のイベントで手打ち蕎麦を体験
    手打ち蕎麦の美味しさに感動して、勢いで蕎麦打ちセット一式を購入して、その後4回打ってはみたものの切れてしまう

    でも、この講座に参加したら美味しい手打ち蕎麦が打てるようになりました
    先生は優しく丁寧な方で、教え方が上手な先生でした
    蕎麦を打つ工程ごとにポイント(コツ)を教えてもらい、そのポイントも具体的な数値で教えてもらえるので、凄く分かりやすかったです

    後日、自宅でBBQパーティーをやったときに、手打ち蕎麦を振る舞ったのですけど、食を仕事にしているプロ3人から美味しいと言ってもらい、普段はうどん派だという8歳の女の子にも美味しいと言ってもらい、たくさん食べてもらえました

    本当にこの講座を受講してよかったです
    ありがとうございました

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