時短・簡単実演料理教室!世界一小さなレストランでの家庭料理!

旬の食材をテーマに作る実演料理教室。場所は世界一(多分)小さなレストランのキッチン!メモもエプロンも要りません。つまみ食い気分でお気軽に!

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こんなことを学びます

3月のテーマ

春のパーティー料理
・ホームパーティーやお弁当などに使える時短料理を

21日(木)
12:00〜
17:00〜

*12時の会がおかげさまで満席御礼になりましたので
17時の会を追加しました。内容は同じものになります

◯簡単パーティー料理
春野菜を中心に!



*食材の都合でメニューは変更する場合もございます

<過去のメニュー>
◯鴨鍋
◯海鮮鍋
◯ポークソテージンジャーソース
◯オリーブオイルのケーキ
◯基本のサンドイッチ
◯サーモンときのこの炊込みご飯
◯洋風肉じゃが
◯りんご飯
◯チキンカレー



世界一小さなキッチンでの
実演料理教室
メモもエプロンも要りません
プロのキッチンを覗きみしながら
体感するちょっと変わった料理教室です
小さなお店ですからもちろん少人数
旬のテーマ食材を使いアドリブで料理を作ります
定番メニューからオリジナルまで
その”旬感”を楽しみながら学んでいただきます
使用する機材もほとんど家庭用
バーミックス1本(ミキサーでも代用可)あればあとは家庭用の設備と道具で十分。
料理のことでしたらなんでも遠慮なくご質問ください
今月のテーマ食材を使いその場の思いつきでシェフが料理を作ります
撮影はご自由に!
つまみ食いもOK!
調理後はお楽しみの試食をしながら料理のコツやポイントを伝授いたします
ちょいと覗きに!お気軽にご参加ください
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開催予定エリア

品川・大井町

価格(税込)

¥2,500

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この講座の先生

世界一(多分)小さなレストラン

1969年11月東京都出身
15歳 中学卒業後すぐに料理の道に
恵比寿の旧ビール工場停車場と赤レンガ倉庫を改造したビアホールビアステーション恵比寿を皮切りに都内のホテル、フランス料理店等で料理人としての経験を積む
29歳 大手企業の経営するダイニングバーにて調理長。
33歳 調理場を離れ一念発起飲食マネージメントの勉強をするために都内企業のチェーン店アルバイトからやり直す
35歳 支配人として勤務し接客、マネージメント、店舗経営の経験をつむ
37歳 品川区東大井にわずか3坪の店舗”Bistroあとりえ”をオープン
当初は劇狭立ち飲みワイン&焼酎バーとしてのスタートだったが開店から1年後に大きく業態変更
”世界一小さなレストラン”としてコース料理のみの独自のスタイルを打ち出す。
NHKあさイチを始めテレビ等取材多数。テレビ朝日”いきなり黄金伝説”では激狭食店で1位の評価で大きな反響。テレビ東京”アド街ック天国”では20周年1000回記念の放送時にこれまでの取材レストランベスト14に選ばれる。
開業12年目の現在”旬感と残心”をコンセプトに料理に向き合う日々を送る
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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <タイムスケジュール>
    90分
    0:00 本日の食材とメニューの説明
    0:05 実演調理開始
    0:45 お楽しみの試食
    1:15 質疑応答など
    1:30 終了
  • こんな方を対象としています

    料理に興味のあるかたでしたら誰でも!
    料理の初心者の方も大歓迎です
    プロの方の商品開発の参考に是非ご利用ください
  • 受講料の説明

    材料費・試食も含む
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    駅から徒歩1分ですが分かり難場所にあるため事前にご確認ください
    当日は時間厳守でお願いします

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レビュー

  • 26

  • 楽しかった!( 20 )

  • 勉強になった!( 20 )

  • 行く価値あり!( 18 )

  • 女性 30代

    この講座は「楽しく美味しくプロのワザを学べる」でした

    ちょっとしたひと手間でこんなに美味しくなるのかと感動しました。すぐに家庭で応用できるワザをたくさん教えて頂きました。レシピ以外の質問にも丁寧にアドバイス下さり楽しく学ぶことができました!また是非参加したいです!

  • 女性 30代

    この講座は「楽しい&おいしい」でした

    身近な材料や調味料でできる、本格的でも簡単な調理法を教えていただけました。家でもチャレンジできそうです♪

  • 男性

    この講座は「レシピでは学べないノウハウがわかりました」でした

    塩の使い方や温度管理など、レシピでは学べないことが学べました。出来たお料理は本当に美味しかったです。

  • 女性 30代

    この講座は「見て楽しい味わって美味しい講座」でした

    ライブ形式で先生の作業を見ながら、つまみ食いしながらの講座で1時間半があっという間でした。

    8品もお手軽レシピを教えていただき、お得感タップリありました。レシピ意外にもお料理の小技や道具のアドバイスまでざっくばらんに質疑応答が出来てとてもためになりました。

  • 女性 50代

    この講座は「塩の使い方を教わるレッスン」でした

    時短料理とは思えない立派なご馳走を教えて戴きました
    普段とは違う塩の使い方が印象に残りました
    すぐに真似して作ってみます

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