時短・簡単実演料理教室!世界一小さなレストランでの家庭料理!

旬の食材をテーマに作る実演料理教室。場所は世界一(多分)小さなレストランのキッチン!メモもエプロンも要りません。つまみ食い気分でお気軽に!

こんなことを学びます

インスタ始めました!
セミナーの内容を中心にいろんな写真アップしてます

https://www.instagram.com/bistroateler/


8月
21日(水)
24日(土) 

◯厚切りポークソテー 梅と大葉のソース
◯そうめんを使った料理を一品


*食材の都合でメニューは変更する場合もございます

<過去のメニュー>
◯夏野菜のカレー
◯炊き込みチキンライス
◯イワシ料理
◯鶏の照り焼き
◯たけのこご飯
◯アサリの味噌汁
◯ボンゴレビアンコ
◯春野菜のサラダ
◯春の行楽お弁当
◯鴨鍋
◯海鮮鍋
◯ポークソテージンジャーソース
◯オリーブオイルのケーキ
◯基本のサンドイッチ
◯サーモンときのこの炊込みご飯
◯洋風肉じゃが
◯りんご飯
◯チキンカレー


世界一小さなキッチンでの
実演料理教室
メモもエプロンも要りません
プロのキッチンを覗きみしながら
体感するちょっと変わった料理教室です
小さなお店ですからもちろん少人数
旬のテーマ食材を使いアドリブで料理を作ります
定番メニューからオリジナルまで
その”旬感”を楽しみながら学んでいただきます
使用する機材もほとんど家庭用
バーミックス1本(ミキサーでも代用可)あればあとは家庭用の設備と道具で十分。
料理のことでしたらなんでも遠慮なくご質問ください
今月のテーマ食材を使いその場の思いつきでシェフが料理を作ります
撮影はご自由に!
つまみ食いもOK!
調理後はお楽しみの試食をしながら料理のコツやポイントを伝授いたします
ちょいと覗きに!お気軽にご参加ください
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日程・開催時間を選ぶ

受付中

8月24日(土)

12:00 - 13:30

東京 / 品川・大井町

予約締切日時

8月23日(金) 12:00 まで

参加人数

2/4人

開催場所

京浜東北線・東急大井町線・りんかい線 大井町駅 徒歩1分
東京都品川区東大井5-3-2 Bistroあとりえ

価格(税込)

¥2,500

  • 受付中

    8月24日(土)

    12:00 - 13:30

    東京 /品川・大井町

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この講座の先生

世界一(多分)小さなレストラン

1969年11月東京都出身
15歳 中学卒業後すぐに料理の道に
恵比寿の旧ビール工場停車場と赤レンガ倉庫を改造したビアホールビアステーション恵比寿を皮切りに都内のホテル、フランス料理店等で料理人としての経験を積む
29歳 大手企業の経営するダイニングバーにて調理長。
33歳 調理場を離れ一念発起飲食マネージメントの勉強をするために都内企業のチェーン店アルバイトからやり直す
35歳 支配人として勤務し接客、マネージメント、店舗経営の経験をつむ
37歳 品川区東大井にわずか3坪の店舗”Bistroあとりえ”をオープン
当初は劇狭立ち飲みワイン&焼酎バーとしてのスタートだったが開店から1年後に大きく業態変更
”世界一小さなレストラン”としてコース料理のみの独自のスタイルを打ち出す。
NHKあさイチを始めテレビ等取材多数。テレビ朝日”いきなり黄金伝説”では激狭食店で1位の評価で大きな反響。テレビ東京”アド街ック天国”では20周年1000回記念の放送時にこれまでの取材レストランベスト14に選ばれる。
開業12年目の現在”旬感と残心”をコンセプトに料理に向き合う日々を送る
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <タイムスケジュール>
    90分
    0:00 本日の食材とメニューの説明
    0:05 実演調理開始
    0:60 お楽しみの試食
    1:20 質疑応答など
    1:30 終了
  • こんな方を対象としています

    料理に興味のあるかたでしたら誰でも!
    料理の初心者の方も大歓迎です
    プロの方の商品開発の参考に是非ご利用ください
  • 受講料の説明

    材料費・試食も含む
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    駅から徒歩1分ですが分かり難場所にあるため事前にご確認ください
    当日は時間厳守でお願いします

    ○食材アレルギーや苦手な食材等が気になる方は事前にご相談ください
    (当日では対応できない場合がございます)
    ○セミナーでございますので試食のボリュームはその時のテーマによって変わります。
    (趣旨はセミナーにおける試食でございますのであらかじめご了承ください)

レビュー

  • 44
  • 楽しかった!( 35 )
  • 勉強になった!( 35 )
  • 行く価値あり!( 34 )
  • W3

    女性 50代

    この講座は「美味しく、時間を有効に使える講座」でした

    いくつもの美味しいお料理があっという間に完成。短い時間で、美味しく、知恵を授かることができました!

  • W3

    女性

    この講座は「カレールー無しでカレーを作りたくなる講座」でした

    今回のテーマは「夏野菜のカレー」と「炊き込みチキンライス」でした。
    今までカレールーしか使ったことなかったですが、カレー粉を買ってきて、ルーなしで作ってみたくなりました。ルーには添加物が入っていますからね。
    きのこ料理も気になりました。

  • W1

    女性 20代

    この講座は「ためになって実践しやすい講座」でした

    家に帰って活かせるテクニックをいくつも知ることができました。
    レシピに関する知識はもちろん、料理に関する知識が幅広い!
    あっという間の90分でした。大満足です!

  • W3

    女性 50代

    この講座は「時短・簡単実演料理教室!世界一小さなレストランでの家庭料理」でした

    炊き込んだチキンライスと、夏野菜のカレーの組み合わせがとても良くて、野菜カレーもあっという間に出来て、大変美味しくてためになりました。
    市販の福神漬けで作る、付け合わせも本当に美味しくて、最後にお土産まで頂いてしまい、本当に美味しくて楽しくて、また参加したいです

  • W1

    女性 20代

    この講座は「見て勉強をする料理教室」でした

    小さなレストランのバーカウンターで、先生がキッチンで料理をするのを見る、料理教室/ディナーショーです。

    勉強にはなりましたが、レシピを書いてほしかったなぁ…>_< 自分でノート書けるように紙は置いてありますが…

    ただ、先生はとても優しい方で、美味しい料理を頂きました。持ち帰り分までくださいました。

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