お食事とも合わせやすい、これだけはおさえておきたい基本のパンです‼
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1983年生まれ。北海道江別市出身。
幼いころから料理上手な母の影響で食べること、作ることが自然と好きになりました。
結婚を機に飲食店で働く機会を得て、
『人におもてなしすることの楽しさ』と、『人に喜んでもらえることの喜び』を感じ、人を笑顔に出来る『食』を仕事にしたいと思い立ちました。
28歳から天然酵母の製パンスクールに通いはじめ、専門学校のル・コルドンブルーで製パンの基礎を学びながら、大手のパン屋、食パン専門店、街のパン屋で現場の経験を積みました。
現在は、大量調理の仕事に従事しながら、たまに食に関するイベントを行っています。
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