【オンライン】100円ショップの包丁でもうまく切れる！包丁講座

オンライン

まな板に包丁傷が多い方必見！包丁を使うにも野球やゴルフのようにフォームを身につけよう！

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開催回数 1 回

こんなことを学びます

＜こんなことを学びます＞
みなさんのまな板に包丁傷が多い方いませんか？
その方は、包丁を使うときに力を入れすぎたりして、
包丁で切るということをしていないかもしれません。
包丁の基本は、ゴルフや野球などのフォームを学ぶのと似ています。
今まで、包丁の基本を学んできたほぼ100%の人が
「力まなくても切れるようになった！」という声をいただいています。
保育園の調理師スタッフ向けにもおこなって、腱鞘炎になる調理スタッフさんから、
「これなら腱鞘炎になりにくくて助かりました！」という声もいただいています^^

今までに200人以上に包丁の切り方の
包丁の切り方を教えた人で、ほぼ全員が包丁の切り方を学んだことがないと
おっしゃっていました。切ることは料理の基本です。この機会に学んでみませんか？

＜講座の内容＞
・包丁の基本フォーム（立ち位置などを教えます）
・包丁の切り方の基本（包丁を楽に力まずに切り方を教えます）
・食材の繊維の流れについて（食材の繊維の流れを知ることで切った後の食材の
　食感の違いなど、下ごしらえの仕方のコツを教えます）
・切った野菜でご飯のお供にも、お酒のアテにもなりますやみつき浅漬けを教えます！

＜こんな風に教えます＞
オンラインにて、ZOOMを使ってデモンストレーション形式で
おこないます。一緒に包丁の切り方のフォームや切り方を見ながら、
レクチャーしていきます。

＜オンライン用の準備していただくもの＞
・パソコン、タブレット、スマホなどの端末機
・ZOOMのアプリケーションは事前にダウンロードしてください
・インターネット環境

＜包丁の講座で準備していただくもの＞
・包丁
・まな板
・ふきん
・おろし器※
・食品保存袋（ジップロックなどの保存袋）※

・きゅうり:1本※
・にんじん：1本※
・トマト：1個
・ねぎ：2,3本

・塩：小さじ1以内
・かつおぶし：小分け袋1パック
・ごま油：小さじ1くらい
・生姜（なければチューブでも良いですができるなら生の生姜を準備してください）：1片
・にんにくチューブ：少量
※やみつき浅漬け用です

＜定員＞
基本 10名

開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥1,500

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オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

包丁の基本のレクチャー資料をプレゼントします。

この講座の先生

久保崇裕

本人確認済み

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1回

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オンラインで料理を身近なものに！

徳島県出身　大阪在住
【野菜・発酵・お酒のアテ・家庭料理】の4つの軸を中心に、
食のデザイン（問題解決）をおこなっています。

2012年よりショクタクという名前でフリーで料理研究家として、
飲食店の料理監修・サポート、企業の食のPRイベント企画（のべ100回以上）、会報誌の料理ページ作成、お気楽料理講座、料理イベント、オンライン料理PR等、を4つの軸をメインにして活動しています。

●ストアカでの活動●
オンライン料理教室にて、料理の基本、簡単にできる料理を教えます。

●趣味●
食べ歩き、DTM、音楽・映画鑑賞、旅行、マル... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

5分　・自己紹介と本日の流れについて
45分 - 50分・包丁の基本講座　野菜を切りながらデモンストレーションをします。
15分・やみつき浅漬け作り
10分　・質疑応答

こんな方を対象としています

・これから料理を始めたい方で、包丁の切り方を学びたい方
・普段、料理をしているが、包丁の切り方を見直したい方
・みじん切りをうまくなりたい方
・ネギを切ると蛇腹になってしまう方
・トマトを切るとまな板が汁でいっぱいになる方

受講する際は以下をお読み下さい

ご予約いただきましたら、ストアカの【グループメッセージ】にて下記を送付致します。

①準備する食材、及び調理器具　（開催の数日前）
②包丁の基本のレクチャー資料&やみつき浅漬けのレシピ（ご予約受付締め切り後）
③参加URL（ご予約受付締め切り後）

こちらの内容が不明ですと、講座が受けられませんので、必ずご確認をお願い致します。

↓グループメッセージ確認方法
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360013489439-%E5%85%88%E7%94%9F%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%AE%E9%80%A3%E7%B5%A1%E3%82%92%E7%A2%BA%E8%AA%8D%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84-%E3%83%A1%E3%83%83%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8%E6%A9%9F%E8%83%BD-

＜zoomでのオンライン講座となります。＞
zoomが初めての方は、以下のURLをクリックいただくと【ストアカのZoom（ズーム）の接続手順ガイド（動画あり）】にて詳しく記載されております。
安心してご参加いただければと思います。

https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-%E3%82%BA%E3%83%BC%E3%83%A0-%E3%81%AE%E6%8E%A5%E7%B6%9A%E6%89%8B%E9%A0%86%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%89-%E5%8B%95%E7%94%BB%E3%81%82%E3%82%8A

・講座開始の１５分前より、参加できるようになっています。Zoomの接続に自信がない方は、早めにテストをお願いします。

・オンラインでのお料理教室ですが、マイクやカメラをオフにしてもご参加いただけます。その際、こちらからは様子が見えないまま進行します。アドバイスが必要な方はオンにしてください。

・ご予約受付締め切り後のキャンセルはお受けできませんのでご了承ください。

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。