4種のオーガニック味噌食べ比べ&味噌玉作り

対面

気分は「味噌ソムリエ」健康志向の方にオススメの講座です

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
当教室で仕込んでいる自慢のオーガニック味噌を4種ご用意しました!!
食べ比べながら、味噌の歴史種類等を学びます。
お好きな味噌を選んで、味噌玉の作り方を学びます。

<今回ご用意している味噌の種類>
☆黄大豆麦麹味噌
☆黄大豆合わせ麹味噌
☆黒豆玄米麹味噌
☆黒豆麦麹味噌
※気温の状況により種類の変更が出る可能性あり。

<こんなことが出来るようになります>
味噌玉は今で言う「日本の伝統インスタント食品」
侍達が戦場に持っていた携帯食でもあります。
添加物無しの味噌玉生活でバテ知らずの身体に♡♡♡

<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

<持ち物>
エプロン
ふきん
味噌玉を持ち帰る用のタッパー
タッパーを持って帰る用のバッグ

<定員>
基本 10名
(要望と開催スペースに応じて変わります)

☆☆☆いつもご参加頂きまして誠にありがとうございます!週間人気ランキングに時々登場!☆☆☆

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<参加の際の留意事項>
ご予約頂く際には講座内容等、記載事項ご確認の上ご予約をお願いします。

*エプロンやハンカチ等、各講座に「持ち物」と記載させていただいております用具に関してレンタル等の貸し出しはしておりません。お手数お掛けし申し訳ございませんが、参加者様の方でご準備をお願い申し上げます。

*講座を予約をした時点でその講座の感染症対策に同意したものとなりますので、原則感染症対策に不備や不満がある等を理由に返金を要求することができないことを十分に理解した上でご予約をお願いいたします。

〈新型コロナウイルス対策についての留意〉
この講座は新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。
・講師はマスクを着用し講義を行います。
・通常の会場定員以下にて行います。
・定期的に換気をしながらおこないます(そのため会場によっては若干の外気騒音が起こる場合がございます、ご了承ください。)
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止し、ご返金とさせていただく場合があります。

参加者の皆さまへのお願い
・講座前に手洗いをお願いしております。
・参加当日は検温をお願いします(38度以上の場合は参加をご遠慮ください。)
*キャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費及び仕入れの関係上、如何なる場合にも返金に応じる事はお受け出来ません。
ご了承ください。
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開催日程がありません

開催予定エリア池袋・巣鴨

価格(税込)¥4,500

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
53人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

場所代、材料費、レシピ、飲食費等

この講座の先生

大澤 梢のプロフィール写真
発酵食品 寺子屋 代表 トップグランドマイスター
大澤 梢
2021年10月 ランキング2位 ストアカ全国主催団体
2021年4月 ランキング1位 ストアカ東京主催団体
2020年3月 ランキング1位 ストアカ東京主催団体
2020年3月 ランキング2位 ストアカ全国主催団体

オンラインスクール専門サイト【オンスク】
「発酵のきほん」担当講師

流山まる大学
食学部 事務局長
「細胞を活かす食育・発酵」担当講師 

2016年 発酵食品専門教室「発酵食品 寺子屋」創立
料理教室専門「クックパッドdo」に掲載を経てストアカに掲載。

東京都墨田区生まれ 元巫女
幼少期より医学...
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この講座の主催団体

発酵食品 寺子屋

主催団体確認済み
  • 1,430人
  • 311回
四季の恵みと麹菌と共に生きる 発酵食品専門料理教室

年間を通して10種類以上のお味噌作りをベースに、季節限定の様々な発酵食品を作り学んで頂けます。

新米収穫後にはぬか床や塩みりん作り♪
そら豆の時期は豆板醤♪
甘酒作りにべったら漬け♪
年初めはお醤油作り等々

四季の恵みを楽しみ味わう日本の食文化は世界に類を見ないほど豊かで色鮮やかです。
「和食」ユネスコ世界無形文化遺産に登録されています。

和食の根幹である日本の麹菌...
+続きを読む

主催団体に質問する 主催団体ページを見る

当日の流れとタイムスケジュール

はじまりの挨拶

味噌玉づくり

試食

片付け
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こんな方を対象としています

オーガニック味噌を試食したい方
オーガニック味噌玉を作りたい方
普段ご自身で味噌作りをされている方等
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受講する際は以下をお読み下さい

当日は動きやすい服装でお越しください
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1

  • 楽しかった( 1 )
  • 勉強になった( 1 )
  • 受ける価値あり( 0 )
  • この講座は「自分好みの味噌を知れる講座」でした
    女性

    自分の好みを知ってから、自家製味噌作りの講座を受けようと思い、まずは味見も兼ねて参加しました。今回は5種類ものオーガニック味噌を用意して頂き、味噌・味噌玉についての説明も楽しく、試食の味噌汁も美味しかったです。ますます自家製味噌を作ってみたいと思いました。

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