完全マンツーマン!レシピから卒業する和食料理教室/管理栄養士主宰

帰宅後45分で一汁三菜が作れるようになる本コースの体験。調理学を学び、レシピ無しでも、栄養バランスの整った料理が作れるように♪

こんなことを学びます

マンツーマンレッスンなので、
あなたのレベルや成長レベルに合わせたレッスンができます♪

【1】調理実践では、
*半熟卵のふわとろ親子丼
*小松菜と油揚げの煮浸し
*大根の葉と根の甘酢漬け
*あっさり鶏肉のすまし汁
の一汁三菜を作っていきます。

なぜそうするのか?という疑問を解決することで、
基本を身につけて、レシピ無しでも応用料理も作れるようになります。

1)調理のコツを学びます。
カツオと昆布からだしを取るところから、
なぜそのタイミングでカツオを入れるのか、
美味しくだしを取るためにはどうしたら良いのか、
など1つ1つの作業には意味があるので、
意味を学びながら知識とスキルの定着を行います。

2)時短のコツを学びます。
どうしたらふわとろの親子丼が時短で作れるのか、
仕事終わりにも時短ができる理由などを学びます。

【2】栄養講座
※試食時間は栄養講座となります。
作った料理を元に栄養知識をつけるので、
覚えやすく、生活でも活用できる知識を付けていきます。

栄養バランスが良いとはどういうことか、
主食・主菜・副菜・汁物がどの料理に当てはまるのか、
炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラルとは何か、
を関連付けて学びます。

厚生労働省が定めているBMIやカロリー量などを数値を把握して、
まずは自分の体調をコントロールできる基礎を学びます。
続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

開催リクエスト受付中

開催予定エリア

兵庫県内

価格(税込)

¥8,800

受けたい
33人が受けたい登録しています

この講座の先生

和食を世界へ!肥満大国撲滅を!

兵庫県出身。管理栄養士。
20歳の頃、人生初の海外留学先のロンドンで、
今まで当たり前に食べていた『和食』の美味しさ、
自国の料理がある素晴らしさに気がつき、
『和食』に強く興味を持つ。

その後、イタリア、韓国など世界各地での料理留学を通して海外の家庭料理を学ぶ中で、様々な視点から『和食』の魅力を再発見し、それを広く伝えるべく『和食』の研究をし続けている。

私が伝える『和食』は、
「時間がかかる」「難しそう」「地味」
というネガティブなイメージを払拭する、
うまッ!はやッ!ヘルシーッ!でスタイリッシュな和食。

和食をベースとしたお料理を通じて、
美味しさ、時短、栄養バランスが整う、
毎日の食生活を進化させる"1アイディア"のある
調理技術をお伝えします。

◆毎日食べる家庭料理が美味しかったら、毎日が幸せ!
◆ごはんを早く作れたら、時間を有効活用できる!
◆栄養バランスが取れたら、ダイエットもできる!

スタイリッシュな和食を通して、
皆様が幸せになれるお手伝いができれば嬉しいです。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    当日の流れ (1回3時間)
    (例:10:00〜13:00の場合)

    10:00 お出迎え・準備
    10:10 レシピの説明
    10:30 レッスン開始
    11:50 試食・栄養学講座
    12:40 後片付け
    12:50 アンケート記入、本コースご案内
    13:00 退室

    ※時間は仮です。
    3時間レッスンとなります。
    • こんな方を対象としています

      ・複数の料理教室に行ったけど、レシピが無いと料理が作れない方
      ・冷蔵庫にある食材で料理を作りたい方
      ・時短で美味しい料理を作りたい方
      ・少人数制ではついていくのが不安な方
      ・自分のペースでレッスンを進めたい方
      ・大切なパートナーや子どものために栄養バランスが整った料理を作りたい方
      ・和食の基本を学びたい方
      ・包丁の持ち方から学びたい方
      ・コンビニに頼らずご飯を作ることができるようになりたい方

      にお勧めの講座です。
      第22期生募集中♪
    • 受講料の説明

      受講料には、レッスン代、材料費、場所代が含まれています。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ※当日は、エプロン、ハンカチを持参ください。
      ※レンタルキッチンで行うので、時間の延長はございません。
      ※レッスン中の怪我はご自身で注意を払ってください。
       当レッスンでは一切責任を負えませんのでご了承ください。
      ※女性限定講座となります。

      【基本的には月〜金曜日の10〜16時中の3時間でレッスンを行います。】
      上記内の日時で、第3希望まで申しつけください。
      土曜日をご希望の場合は、その旨を連絡ください
      リクエストお待ちしております^^
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    この先生の他の講座

    関連講座

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?