<手作り体験!>自家製の「豆腐」と「納豆」をつくろう!

毎日の食卓にある食材を手作りしてみましょう!出来立てのお味は格別です!

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こんなことを学びます

<こんなことを学びます>

・「有機無調整豆乳」と「にがり」を使った木綿豆腐作り
・「茹で大豆」と「わら」から作る納豆作り

日本で昔から親しまれている「豆腐」と「納豆」。

とっても簡単な仕込み作業で、手作り体験しちゃいましょう♪


豆腐は出来立てをその場で味見することもできます。
出来立てのお豆腐は濃厚で、とっても贅沢なお味ですよ。


納豆も、ふっくら煮上げた大豆から仕込むと
自然な甘みや豆の風味を楽しめます。

持ち帰り用の容器付なので、気軽にお越しいただけます。

是非、この機会に手作りの楽しさを味わってみて下さい!



<実習内容>
・木綿豆腐 約300g分の仕込み
・納豆 約150g分の仕込み



<こんな風に教えます>
講師の説明をきいた後、レシピを見ながら仕込み開始!

お豆腐はその場で出来上がるので、そのままご試食いただけます。

納豆はご自身で仕込んだ分をお持ち帰りいただいて
育てる体験をしていただきます!

どんな味に仕上がるのか、、、出来上がってのお楽しみ♪

(納豆の味見はこちらでご用意いたします。)



<持ち物>
エプロン、三角巾、筆記用具

<定員>
基本 12名
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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥3,780

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この講座の先生

倉田 智帆のプロフィール写真
ビオクラスタイル クッキングスクール講師
倉田 智帆

管理栄養士
KIJリーダーシッププログラムレベル2修了

学生時代に、栄養学を学び、管理栄養士免許を取得。
その後、Kushi Institute of Japanにてマクロビオティックの食事法を学ぶ。

現在は、ビオクラスタイル クッキングスクールの講師として、体にやさしいヘルシーメニューを紹介するクラスの開発・運営を通じて、健康的な食生活提案を行っている。

この講座の主催団体
ビオクラスタイル クッキングスクール

ビオクラスタイル クッキングスクールは、自然と調和したライフスタイルを提案する料理教室です。

食べることはいのちをいただくことです。そして、私たちの体は私たちが食べたものから作られています。

私たちは毎日の生活に欠かせない食事をより自然で心地よく、日々の暮らしを健康で豊かなものにしたいと考えながら、オリジナルのクッキングプログラムを開発・開催しています。

ヴィーガン対応のクラスは、卵・乳製品などの動物性食材を使わず、古来より人々の健康を養ってきた野菜や穀物などの植物性食材を使用。
ヴィーガンの方をはじめ、ベジタリアンの方やマクロビオティック実践者にも喜ばれる、バラエティ豊かなヘルシーメニューをご紹介しています。

皆様の健康をサポートするオリジナルのシリーズ講座を中心に、四季を彩る料理やイベントを盛り上げる1Dayクラス、ゲスト講師を招いてのスペシャルクラス、親子クッキングや各種イベントなどを行っています。



ービオクラスタイル クッキングスクール『食材のこだわり』-

実習で使用... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <講座時間>
    1.5時間

    <タイムスケジュール>
    10分 講師による作り方の説明
    50分 実習
    15分 試食
    15分 片付け、持ち帰り準備
  • こんな方を対象としています

    ・手作り体験してみたい方
    ・手作りの豆腐を味わいたい方
    ・納豆を作る体験をしてみたい方
    ・大豆製品のお好きな方
    ・発酵食品のお好きな方

review

レビュー

  • 3

  • 楽しかった!( 3 )

  • 勉強になった!( 3 )

  • 行く価値あり!( 3 )

  • 女性 50代

    この講座は「豆腐と納豆身近になる講座です。」でした

    初めて豆腐と納得を作ることができました。手作りは美味しいと改め教えてもらいました。

  • 男性 40代

    この講座は「楽しく学べました」でした

    豆腐、納豆作りのポイントが学べました。
    自分で作った豆腐は、ちゃんと固まって美味しくできました。
    納豆はあと2、3日かかりますが、試食で食べたようにできるか楽しみです。

    楽しく学べて、美味しい講座でした。

  • 女性 50代

    この講座は「身体に優しい、美味しい発見、楽しい講座でした!!」でした

    普段食べている豆腐、納豆の歴史や伝統を知ることもでき、簡単に美味しいお豆腐、納豆が作れることにビックリ!
    すぐにでも毎日の食生活に取り入れようと思います。
    作りたての納豆もお豆腐は絶品です!!

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