世界一小さなレストランのキッチンで作る時短簡単フランス料理

家庭のキッチンと家庭用の調理器具で作る時短簡単フランス料理の実演と試食です。初心者の方〜プロの方までお気軽に!

こんなことを学びます

*インスタグラム始めました!
セミナーの写真を中心にアップしてます
https://www.instagram.com/bistroateler/

<メニュー予定>

10月22日(火)14:00〜

*時短簡単!ヘルシーなフレンチ♪

・鶏胸肉の真空調理
  家庭でできる簡単真空調理で柔らかチキン
  季節の野菜と果物でソースも作ります
・麦のおいしい炊き方
  丸麦を美味しい炊き方を!




*食材の入荷の都合により内容を変更する場合もございます

<過去のメニュー>
・ビーフカツレツ
・キノコのピラフ
・ポークソテーリンゴのソース
・キノコのポタージュ
・鯖のオリーブオイル焼き
・ボンゴレビアンコ
・シュークルート
・桃と生姜のスープ
・ステーキ丼、ガーリックライス トマトソース
・15分で作るコースンスープ
・鶏肉と夏野菜の温サラダ
・とうもろこしの炊込みご飯
・トマトのポタージュ
・イワシのマリネ
・トマトとイワシのパスタ・帆立貝のポワレ 白ワインソース
・ポークカツレツ
・鶏胸肉と春野菜
・旬のお魚のマリネとポワレ
・ホワイトソース(グラタン)
・バレンタインに!ガトーショコラ
・クリスマス ローストチキン
・合鴨のロースト
・人参のムース
・鶏肉の軽いクリーム煮  
・さんまのコンフィ ・梨のスープ
・サーモンムニエル ・りんごとニンニクのスープ


<セミナー内容>
旬の食材を使い短時間で出来る料理セミナー
特別な材料も機材もありません
家庭用の調理機器を使い基本から応用まで見て聞いて食べて学ぶ料理教室です

<こんなことを学びます>
初心者からプロの方まで問わず。
初心者の方は料理の基本と上達のコツを
プロの方は商品開発や部下教育の参考に
幅広く学んでいただけます

<こんなことが出来るようになります>
小さなキッチンでもこれだけ出来る!
無駄なく短時間で料理の基礎と家庭用の機材で作る簡単フランス料理を学んでいただきます

<こんな風に教えます>
実際に食材に触れることはなく実演を見ていただきながらの座学になります。少人数ですので随時質問も受付ながらリアルタイムで時短簡単料理を学んでいただきます。
もちろん!お楽しみの試食タイムもございます!

<持ち物>
特にございません。
メモや筆記用具などお持ちください
撮影も自由ですが大きなカメラの持ち込みはご遠慮ください

<定員>
最大4名
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日程・開催時間を選ぶ

SOLD OUT

10月22日(火)

14:00 - 15:30

東京 / 品川・大井町

予約締切日時

10月21日(月) 14:00 まで

参加人数

4/4人

開催場所

京浜東北線・東急大井町線・りんかい線 大井町駅 徒歩1分
東京都品川区東大井5-3-2 Bistroあとりえ

価格(税込)

¥2,980

  • SOLD OUT

    10月22日(火)

    14:00 - 15:30

    東京 /品川・大井町

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この講座の先生

世界一(多分)小さなレストラン

1969年11月東京都出身
15歳 中学卒業後すぐに料理の道に
恵比寿の旧ビール工場停車場と赤レンガ倉庫を改造したビアホールビアステーション恵比寿を皮切りに都内のホテル、フランス料理店等で料理人としての経験を積む
29歳 大手企業の経営するダイニングバーにて調理長。
33歳 調理場を離れ一念発起飲食マネージメントの勉強をするために都内企業のチェーン店アルバイトからやり直す
35歳 支配人として勤務し接客、マネージメント、店舗経営の経験をつむ
37歳 品川区東大井にわずか3坪の店舗”Bistroあとりえ”をオープン
当初は劇狭立ち飲みワイン&焼酎バーとしてのスタートだったが開店から1年後に大きく業態変更
”世界一小さなレストラン”としてコース料理のみの独自のスタイルを打ち出す。
NHKあさイチを始めテレビ等取材多数。テレビ朝日”いきなり黄金伝説”では激狭食店で1位の評価で大きな反響。テレビ東京”アド街ック天国”では20周年1000回記念の放送時にこれまでの取材レストランベスト14に選ばれる。
開業12年目の現在”旬感と残心”をコンセプトに料理に向き合う日々を送る
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <タイムスケジュール>

    1時間30分

    0:00 自己紹介
    0:05 本日のメニューの説明
    0:10 調理実演
    1:10 試食・質疑応答
    1:25 本日の感想
    1:30 終了

    開始15分前より受付いたします

  • こんな方を対象としています

    料理に興味のある方でしたらどなたでも!
    全くの初心者の方も大歓迎です。
  • 受講料の説明

    材料費・試食含みます
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    駅近くですがわかりにくい場所ですので事前にご確認ください。
    時間厳守でお願いしております

    ○食材アレルギーや苦手な食材等が気になる方は事前にご相談ください
    (当日では対応できない場合がございます)
    ○セミナーでございますので試食のボリュームはその時のテーマによって変わります。
    (趣旨はセミナーにおける試食でございますのであらかじめご了承ください)

レビュー

  • 100
  • 楽しかった!( 76 )
  • 勉強になった!( 89 )
  • 行く価値あり!( 72 )
  • W3

    女性 60代

    この講座は「世界一小さなレストランのキッチンで作る時短簡単フランス料理」でした

    先生が気さくに丁寧に説明してくださるのでとても良かったです。
    忙しい私たちにとって時短簡単という魅力のある講座でした。
    値段もリーズナブルでお得感いっぱいでした。

  • W3

    女性

    この講座は「分かりやすい講座」でした

    目の前で調理し、味見や匂いを嗅ぎながら教えてくださったので、とても分かりやすかったです。お肉などを焼く時は、無駄に触らない!ひっくり返すのは一回だけ!など、目からウロコでした。
    厚いお肉もとても柔らかく、最後の試食は大変美味しかったです!

  • W3

    女性 50代

    この講座は「実践してみたくなる講座」でした

    少人数で先生のデモンストレーションをじっくり見て学べます。
    楽しい会話を挟みながら料理のポイントを教えて下さいます。
    『え、そうなんだー』と目からウロコの調理法。
    早く、厚い豚肉を焼いてみたい!柔らかく出来るかな?と楽しみです。
    また是非参加したいと思います。 ありがとうございました。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「気軽に学べる講座」でした

    鯖料理は、塩焼きか味噌煮くらいしかレパートリーが無かったので参加しました。いつも自宅で再現しやすい内容なので、参加する度にレパートリーが増えてありがたいです。ハーブもいまいち使う機会がなかったので今回勉強になりました!気軽に参加しやすい料金と雰囲気なので、使う食材や料理のリクエストもお願いしています☆

  • W2

    女性

    この講座は「受講する意味づけがハッキリする講座」でした

    気さくな先生が明るく出迎えてくれてスタート。
    受講する目標を最初に言ってくださり、私は家で作るイメージをしながら、一生懸命聞いてメモを取ることに集中できました。最初から最後までフレンドリーに詳しく理由もつけて手際よく教えてくれながら、味見もさせてくれながら、あっという間に逸品が出来上がりました。
    十分な量の試食もあり、美味しくいただきました。なんでも質問ができる雰囲気も嬉しいと思いました。また参加させていただきたいです!

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