『時短簡単フランス料理セミナー』味見しながら楽しく五感で学ぶ

対面

家庭のキッチンと家庭用の調理器具で作る時短簡単フランス料理の実演と試食です。初心者の方〜プロの方までお気軽に!

こんなことを学びます


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【日程】f
3月29日(金)12:00〜
  30日(土)12:00〜
【メニュー】
ビーフカツレツ
フルーツ&スパイスソースで
【テーマ】
牛赤身肉をカツレツに
揚げずにフライパンで仕上げます
野菜とフルーツをたっぷり使ったスパイスのソースでご馳走に!
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【日程】f
3月31日(日)12:00〜
4月2日(火) 18:00〜
【メニュー】
チキンソテー 
新玉ねぎのポタージュ
【テーマ】
皮をパリッと身はふっくらの
鶏もも肉のソテーは春らしくビネガーの香りで
新玉ねぎをベースにしたスープも一緒に
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【日程】f
4月4日(木)12:00〜
  6日(土)12:00〜
【メニュー】
チキンサラダ&サンドイッチ
パスタも一品
【テーマ】
人気の鶏胸肉をふっくら調理
春のブランチにおすすめの
基本の料理を楽しみながら身につけてください
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【日程】f
*特別企画
4月7日(日)12:00〜
【メニュー】
ビーフステーキ
(赤身・霜降り)
【テーマ】
ビーフステーキおいしく焼こう!
今回は赤身と霜降りを2種類焼きます
ソースも2種類作ります!
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最寄駅
東急池上線千鳥町から徒歩2分
東急多摩川線ですと
武蔵新田から徒歩10分
 下丸子から徒歩12分


開催場所(店舗)の名前に込めた”Cuisine Amusante”は楽しいキッチンという意味がございます。
シェフの37年の経験の中で大きく感じることは
『楽しい気持ちで料理をしなければ美味しい料理は作れない』
大切なのはテクニックでもレシピーでもありません
いくつかの基本とほんの少しの知識で料理の腕は格段に上がります
110分のセミナーを同じ空間で体感していただくだけで
皆さまの料理の腕が一段上がります!
是非対面セミナーでご体感ください

楽しいキッチンの対面実演セミナー

ご期待ください!

(日程リクエストも受付中)

〜YouTube始めました〜
https://youtu.be/V0Q2yVWYn8A

https://youtu.be/H59UpRn_JRk
👆YouTubeアップしました!ご覧ください👆
まだまだ始めたばかりですが”いいね””登録”お願いします

https://youtu.be/rqP43sh1iww

👆セミナーの様子もちょっと公開👆
〜インスタグラム始めました〜
セミナーの写真を中心にアップしてます

<セミナー内容>
旬の食材を使い短時間で出来る料理セミナー
特別な材料も機材もありません
家庭用の調理機器を使い基本から応用まで見て聞いて食べて学ぶ料理教室です

<こんなことを学びます>
初心者からプロの方まで問わず。
初心者の方は料理の基本と上達のコツを
プロの方は商品開発や部下教育の参考に
幅広く学んでいただけます

<こんなことが出来るようになります>
小さなキッチンでもこれだけ出来る!
無駄なく短時間で料理の基礎と家庭用の機材で作る簡単フランス料理を学んでいただきます

<こんな風に教えます>
実際に食材に触れることはなく実演を見ていただきながらの座学になります。
少人数ですので随時質問も受付ながらリアルタイムで時短簡単料理を学んでいただきます。
もちろん!お楽しみの試食タイムもございます!

<持ち物>
メモや筆記用具などお持ちください
撮影も自由ですが大きなカメラの持ち込みはご遠慮ください

<定員>
最大名


<過去のメニュー>
・厚切りポークカツレツ
・自家製野菜のソース(ウスターソース)
・白身魚のワイン蒸し
・白身魚のポワレ・爽やかなハーブのソース
・夏野菜の冷製パスタ(パスタは素麺を使います)
・厚切りポークグリル
・作りたて特製生ソース
・鶏手羽元の赤ワイン煮
・米のケーキ(米粉と米オイルで作るパウンドケーキ)
・タラのポワレあさりのワイン蒸し
・めかぶのパスタ
・牡蠣グラタン
・鶏肉の軽いクリーム煮
・鶏胸肉真空調理
・麦のオリーブオイル炊き
・ビーフカツレツ
・キノコのピラフ
・ポークソテーリンゴのソース
・キノコのポタージュ
・鯖のオリーブオイル焼き
・ボンゴレビアンコ
・シュークルート
・桃と生姜のスープ
・ステーキ丼、ガーリックライス トマトソース
・15分で作るコースンスープ
・鶏肉と夏野菜の温サラダ
・とうもろこしの炊込みご飯
・トマトのポタージュ
・イワシのマリネ
・トマトとイワシのパスタ・帆立貝のポワレ 白ワインソース
・ポークカツレツ
・鶏胸肉と春野菜
・旬のお魚のマリネとポワレ
・ホワイトソース(グラタン)
・バレンタインに!ガトーショコラ
・クリスマス ローストチキン
・合鴨のロースト
・人参のムース
・鶏肉の軽いクリーム煮  
・さんまのコンフィ ・梨のスープ
・サーモンムニエル ・りんごとニンニクのスープ
・バターも小麦粉も使わないガトーショコラ
・季節のフルーツ赤ワイン煮
・海老のビスク(エビで作ったクリームスープ)
・チキンピラフ
・仔羊のロースト
・イチゴのティラミス
・いちごバター
・基本のスポンジ
・ウフアラナージュ
・チョコレートムース
・トリュフのパスタ
・ベーコンと蕪のスープ
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3月30日(土)

12:00 - 13:50

東京 / 目黒・五反田

予約締切日時

3月29日(金) 12:00

参加人数

0/4人

開催場所

東急池上線 千鳥町駅 徒歩1分
CuisineAmusanteあとりえFunatsu東京都大田区千鳥1-18-4 ライオンズマンション千鳥町109

価格(税込)

¥3,800

今開催メニューは 『ビーフカツレツ』になります (メニューは開催日により違いますのでお間違いないよう) 新しい場所はこちらです https://youtu.be/_tsGuX3t6I...もっとみる

3月31日(日)

12:00 - 13:50

東京 / 目黒・五反田

予約締切日時

3月30日(土) 12:00

参加人数

0/4人

開催場所

東急池上線 千鳥町駅 徒歩1分
CuisineAmusanteあとりえFunatsu東京都大田区千鳥1-18-4 ライオンズマンション千鳥町109

価格(税込)

¥3,800

今開催メニューは 『チキンソテー』になります (メニューは開催日により違いますのでお間違いないよう) 新しい場所はこちらです https://youtu.be/_tsGuX3t6Iw...もっとみる

4月2日(火)

18:00 - 19:50

東京 / 目黒・五反田

予約締切日時

4月1日(月) 18:00

参加人数

0/4人

開催場所

東急池上線 千鳥町駅 徒歩1分
CuisineAmusanteあとりえFunatsu東京都大田区千鳥1-18-4 ライオンズマンション千鳥町109

価格(税込)

¥3,800

今開催メニューは 『チキンソテー』になります (メニューは開催日により違いますのでお間違いないよう) 新しい場所はこちらです https://youtu.be/_tsGuX3t6Iw...もっとみる

4月4日(木)

12:00 - 13:50

東京 / 目黒・五反田

予約締切日時

4月3日(水) 12:00

参加人数

0/4人

開催場所

東急池上線 千鳥町駅 徒歩1分
CuisineAmusanteあとりえFunatsu東京都大田区千鳥1-18-4 ライオンズマンション千鳥町109

価格(税込)

¥3,800

今開催メニューは 『チキンサラダ・サンドイッチ』になります (メニューは開催日により違いますのでお間違いないよう) 新しい場所はこちらです https://youtu.be/_tsG...もっとみる

4月6日(土)

12:00 - 13:50

東京 / 目黒・五反田

予約締切日時

4月5日(金) 12:00

参加人数

0/4人

開催場所

東急池上線 千鳥町駅 徒歩1分
CuisineAmusanteあとりえFunatsu東京都大田区千鳥1-18-4 ライオンズマンション千鳥町109

価格(税込)

¥3,800

今開催メニューは 『チキンサラダ・サンドイッチ』になります (メニューは開催日により違いますのでお間違いないよう) 新しい場所はこちらです https://youtu.be/_tsG...もっとみる

4月7日(日)

12:00 - 13:50

東京 / 目黒・五反田

予約締切日時

4月6日(土) 12:00

参加人数

0/4人

開催場所

東急池上線 千鳥町駅 徒歩1分
CuisineAmusanteあとりえFunatsu東京都大田区千鳥1-18-4 ライオンズマンション千鳥町109

価格(税込)

¥3,800

今開催メニューは 『ビーフステーキ』になります (メニューは開催日により違いますのでお間違いないよう) 新しい場所はこちらです https://youtu.be/_tsGuX3t6I...もっとみる
予約締切

3月29日(金)

12:00 - 13:50

東京 / 目黒・五反田

予約締切日時

3月28日(木) 12:00

参加人数

0/4人

開催場所

東急池上線 千鳥町駅 徒歩1分
CuisineAmusanteあとりえFunatsu東京都大田区千鳥1-18-4 ライオンズマンション千鳥町109

価格(税込)

¥3,800

今開催メニューは 『ビーフカツレツ』になります (メニューは開催日により違いますのでお間違いないよう) 新しい場所はこちらです https://youtu.be/_tsGuX3t6I...もっとみる
  • 3月30日(土)

    12:00 - 13:50

    東京 / 目黒・五反田

  • 3月31日(日)

    12:00 - 13:50

    東京 / 目黒・五反田

  • 4月2日(火)

    18:00 - 19:50

    東京 / 目黒・五反田

  • 4月4日(木)

    12:00 - 13:50

    東京 / 目黒・五反田

  • 4月6日(土)

    12:00 - 13:50

    東京 / 目黒・五反田

  • 4月7日(日)

    12:00 - 13:50

    東京 / 目黒・五反田

  • 予約締切

    3月29日(金)

    12:00 - 13:50

    東京 / 目黒・五反田

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対面受講日程

3月30日(土)12:00 - 13:50

¥3,800

参加人数0/4人
場所東急池上線 千鳥町駅 徒歩1分

3月31日(日)12:00 - 13:50

¥3,800

参加人数0/4人
場所東急池上線 千鳥町駅 徒歩1分

4月2日(火)18:00 - 19:50

¥3,800

参加人数0/4人
場所東急池上線 千鳥町駅 徒歩1分

対面受講料に含まれるもの

材料費・試食含みます

この講座の先生

”楽しいキッチン”あとりえシェフ

1969年11月東京都出身
15歳 中学卒業後すぐ料理の道に
恵比寿の旧ビール工場停車場と赤レンガ倉庫を改造したビアホールビアステーション恵比寿を皮切りに都内のホテル、フランス料理店等で料理人としての経験を積む
29歳 大手企業の経営するダイニングバーにて調理長。
33歳 調理場を離れ一念発起飲食マネージメントの勉強をするために都内企業のチェーン店アルバイトからやり直す
35歳 支配人として勤務し接客、マネージメント、店舗経営を経験
37歳 品川区東大井にわずか3坪の店舗”Bistroあとりえ”をオープン
”世界一小さなレストラン”と...
+続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

<タイムスケジュール>

1時間50分

0:00 自己紹介&セミナーの紹介
0:10 本日のメニューの説明
0:20 調理実演
1:20 試食
1:40 本日のポイント&質疑応答
1:50 本日の感想をお願いします

開始15分前より受付いたします

(メニューによりまして多少時間の変更もあります)

続きを読む

こんな方を対象としています

料理に興味のある方でしたらどなたでも!
全くの初心者の方も大歓迎です。
続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

メニューは開催日ごとに変わりますので
ご確認の上ご予約いただけますようよろしくお願いします

○駅近くですが場所は事前にご確認ください
(YouTubeに道案内動画あります)
○時間厳守でお願いしております
○食材アレルギーや苦手な食材等が気になる方は事前にご相談ください
(当日では対応できない場合がございます)
○セミナーでございますので試食のボリュームはその時のテーマによって変わります。
(趣旨はセミナーにおける試食でございますのであらかじめご了承ください)
続きを読む
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー233

  • 楽しかった( 183 )
  • 勉強になった( 204 )
  • 受ける価値あり( 181 )
  • この講座は「お魚料理の腕が着実にあがる講座」でした
    女性 50代

    お魚好きなのに、自分で料理するとなると自信がなくて二の足を踏んでいましたが、今回の講座に参加することで、チャレンジする気になりました!

    とはいうものの、自分で3枚おろしにする自信がなくて、お店でさばいてもらったものを、オリーブオイルで焼いてみただけ、とかなり簡略化。
    でも、教えていただいた焼き方に忠実に焼いてみると、明らかにこれまでとは違う、皮パリパリ実ふわふわに仕上がりました。

    次はソースづくり、自分でさばくのにも挑戦します。

    先生からのコメント

    レビュー投稿ありがとうございます

    お魚料理は下拵えから盛り付けまで奥が深く追求しがいのある仕事です
    その分基本を抑えればより楽しい料理の時間になるでしょう
    一つ一つ繰り返し身につけてくださいね
    まずはふっくら柔らかい焼き方から!
    早速再現していただき嬉しいです

    ありがとうございます

  • この講座は「麦で作るおいしいリゾット」でした
    女性 50代

    「麦も入れる」ではなくて、「麦だけで作るリゾット」ってどんな仕上がりになるんだろう、と興味津々で参加しました。
    食感が良くて、重くなくて、麦って美味しいんだ、と実感しました。
    いつも、これまで使ったことがなかったり、難しそうだと敬遠してきた食材の美味しさや調理のコツを知ることができて、参加するたび料理の幅が広がります。

    今までは、手間がかかる食材と思っていた春野菜も色々な調理方法を学べたので、この春はたくさんお料理に使いたいと思います。

    先生からのコメント

    レビュー投稿ありがとうございます
    麦はご飯に混ぜて炊くのが定番ですが
    麦単体で炊き上げた方がはるかに美味しく
    料理の幅も広がります
    ぜひご家庭のレパートリーに加えてみてください
    今が旬の春野菜と共に
    いつもありがとうございます

  • この講座は「火加減の極意が学べる講座」でした
    女性 50代

    海老のスープをはじめとした海老料理の回に参加しました。
    海老のお料理で大切なのは、とにかく火加減ということで、講座の初めに教えていただいた通り、とにかく火にかけた時の「音」をしっかり聞くようこころがけました。
    明らかに自分が作っている時とは違う音。
    そして出来上がったお料理の食感や風味の良さ。
    シンプルに塩ゆでしただけの海老だと、おいしさの違いが明らかで、これまで火を通しすぎてたんだと実感しました。

    さっそくまずは塩茹でから試したところ、ごく普通のスーパーで買った海老が本当においしい。
    今週はスープにチャレンジします。

    先生からのコメント

    レビュー投稿ありがとうございます

    シンプルな海老の塩茹でも
    火加減や温度のコツを身につけるだけで
    料理は見違えるほど美味しくなります
    これを理解していただければあとは無限の応用で
    レパトリーは広がりますので
    ご自宅で色々と再現&チャレンジしてみてください

    ありがとうございます

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