お気軽に!
誰でも最初は不安です
まだまだ夢でも良いのです
何を始めたらいいか?
いつでも誰でも
何もないところからスタートなんです!
だからお気軽に!
世界一小さなレストラン
この度講師である私自ら
新しい店舗をオープンしました
わずか三坪の世界一小さなレストランを
2007年2月から2022年5月まで
15年間経営してまいりましたが諸事情により移転をすることになりました
物件探しも一から始めおかげさまで
2022年7月4日に大田区千鳥に新しい
お店をオープンすることができました
なぜ此のタイミングで移転を決意したのか?
物件探しはどのような基準で進めたのか
時間とお金はどのくらいかかったのか
今回自ら体験した
飲食店開業までの道のりを
皆様にお伝え出来た羅と思えます
15年間の経営の歴史と退店(移転)をすることになった判断理由なども踏まえ
今回の新店開業の道のりを含め
物件の探し方や
開業のスケジュール
お金の掛け方かかり方
そして実体験に基づく落とし穴などを
皆様に伝えていければと思います
オンラインセミナーでは
物件の探し方や店舗物件の見方を中心に
創業、開業に必要な資金、心構えなどをお伝えします
飲食店の独立開業をめざしてる方
移転を考えている方
今は夢でもOKです!
いつの日かのその日のための
今から準備をしておきましょう
諦めてませんか?
自分のお店を持つ夢を
いつか自分のお店を持つことを目標に
頑張ってきた人たち
コロナで諦める必要はありません
必ずチャンスがやってきます
しかしながら物件の探し方も経営の仕方も
コロナ前の成功事例はほとんど役に立ちません
今やるべきことは何か?
私はデスクでパソコンから情報を集めて仕事してる
コンサルタントではありません
日々料理を作りお客様をお迎えし
飲食店を経営している
現役のオーナーシェフです
皆様の夢の達成のために
今の現状と今後の推移
そして今何をするべきかを
全てを教えます
楽しく学びましょう
例えばラーメン店
こんなお話もセミナーの中でしています
https://note.com/bistroatelier/n/nac71b8f4065f今やるべきこと
物件探しは今後どうなる
・家賃は?
・居抜きは?
・今までとこれからの大きな違いは?
今もだ一線の現場で感じるお客様の声や求めるものに
これから開業や移転、リニューアルを考えるあなたのビジョンを
詰め合わせて行った時に次の一歩が始まります
それが新しいあなたのお店のスタートです
世界一小さなレストランからお届けする
小さな飲食店の作り方
最初は冷やかしも大歓迎!
ちょっと話を聞いて聞いてみたい
自分のアイディアや理想を聞いて貰いたい
どんな動機でも構いません
飲食店に限らず独立を考えてる人にはきっと
お役に立つセミナーになっております
*対面講座とオンライン講座は内容を変えております
◯オンライン講座の内容を大きくリニューアルしました
これはコロナにより現状が日々変化してるためです
多くの人に広く現在の情報や今後の見通しなどをお伝えしていきます
◯対面講座ではオンラインでは伝えきれない情報や資料なども公開いたします
開業計画だけでなく現在飲食店を営んでる方でコロナの影響により
立て直しや新しい展開を考えている方もぜひご参加ください
*開催リクエスト受付中です
マンツーマンでご相談をご希望の方は
https://www.street-academy.com/onetime/services/367こちらの方もご覧ください
<アフターコロナの創業準備>
①物件探しはどう変わったのか
②プランとスケジュールをしっかり立てる
③顧客心理から見る飲食店のあり方
<これからの時代にあったリニューアル計画>
④新しいことを始めるのならゼロベースで
⑤売れるものと儲かるものを精査する
⑥顧客心理から見る飲食店のあり方
<コロナが教えてくれた続く店続かない店>
⑦経営は数値との戦い
⑧統計学と心理学
⑨都心と地方メリットとデメリット
飲食店の話が中心になりますが
雑貨店や小売り店など他業種でもちいさなお店を持つことをお考えの方にはきっと参考になることが多い講座です
他業種の創業をお考えの方もお気軽にご参加ください
またコロナを機に業態の変更やリニューアルを考えてる方にも参考になるかと思います
<こんなことを学びます>
小さな飲食店を開業しようとしてる人に
何が必要でどんな準備をすればいいのかを学んでいただきます
飲食店の経験、未経験は問いません。
飲食店開業に何が必要かが学べます。
<こんな風に教えます>
オンラインではパワーポイントを使用し
資料等をみながらカンファレンススタイルでの講座となります
もちろん質問も受付ますし
質疑応答のフリータイムも設けております
<持ち物>
zoomを使用致しますので事前の準備をお願いします
★詳しくはこちら(Zoomの公式サイト)
https://support.zoom.us/hc/ja/articles/210707503ストアカがオンライン講座受講の生徒向けガイドを公開しています。
★詳しくはこちら
https://support.street-academy.com/hc/ja/categories/360002394019お手数ですが、よろしくお願いいたします。
<定員>
(オンライン)
マンツーマンでのセミナー 60分4000円
4名までのセミナー 60分1500円
(対面講座)
対面講座 90分2200円
対面マンツーマン講座 90分4500円
120分6000円
マンツーマンでのご希望の方はご相談ください
現在私の現職は飲食業界とは全く関係ないものですが、将来的には飲食店を経営するという選択肢も視野に入れています。
しかし、それが具体的にどのようなことを意味するのかは、その分野の専門家に教わるほかありません。
今日、私は長い間疑問に思っていたことを全て船津先生に質問する機会を得ました。船津先生は優しく、詳細に説明してくださり、私が今後どのようなアクションを取るべきか具体的に見えるようになりました。
この経験に深く感謝しています。また、このような機会を得られることを心から希望しています。