京都『はじめての天然酵母パン　クッペ』

クッペとは小型の丸いフランスパンです。

シンプルな配合なので、食事に合わせたり
オリーブオイルで食べるのがおすすめです♪

２時間でパン作りの一連の流れを実習します。
当教室ではホシノ天然酵母を使用してレッスンを行います。

レッスンではできる限り、パン作りの各工程にどんな意味があるのかということについてお話します。意味を知れば、失敗の原因が推測しやすくなりますので確実に上達につながりますよ。

ハード系のパン全般に役立つグルテンをあまり出さずに捏ねる方法や、
クープナイフの入れ方、成形のコツについてもお話します。

レッスン後は自宅でも一人でクッペを焼けるようになります。
黒ゴマなど具材を入れて色んなアレンジもできますよ^^

＜こんな風に教えます＞

少人数制のグループで丁寧に教えます。
教室での焼成だけでなく、持ち帰り用の生地も作ります。

完成後は皆さまで試食（持ち帰りもあり）♪
ドリンクをご用意しております。