<プロが伝授!>インスタ映え必至のフードスタイリング講座♪

料理初心者でもOK♪ 人気フードスタイリストが教える、少しの工夫でできるプロ並みのスタイリング術を学ぼう!

learn

こんなことを学びます

<こんなことが学べます>
この講座では、まず夏のおもてなしにピッタリで色合いも美しい前菜を作ります。
そして、見映えのする盛り付け方とスタイリングのレクチャー後に各自が盛り付け、スタイリングしたものをスマホで撮影。
撮影後は、写した料理に合ったスマホでの加工技術も学んでいただきます。


素材の切り方から盛り付けのポイントなど、プロのフードスタイリストが、広告や雑誌で披露するフードスタイリングやテーブルコーディネートの技を、初心者の方にも分かりやすくご紹介。
誰でもちょっとしたコツで雑誌に載っているようなスタイリングができるようになります。

講座で扱うテーマは、日々の食事をはじめ、おもてなしの食卓づくりやインスタ投稿で役立つこと間違いなし!

◆お教えするテーマ
・美しく見える素材の切り方&扱い方
・見映えする盛り付け方のポイント
・ハイセンスな撮影用スタイリング~器から小物使いまで~
・一眼レフが無くてもOK!スマホのフード撮影法
・シズル感あふれる画像の色加工の仕方

思わずインスタに載せたくなるようなオシャレなフードスタイリング術が身につく講座です。



<こんな風に教えます>
調理やスタイリングなど、行程はすべて最初にしっかりと説明した後、実習するので初めての方でも安心です。

はじめに、撮影素材となる料理をつくります。
お教えするのは、簡単に作れる彩りがキレイな前菜サラダ。おもてなし
料理にもなる1品です。
まず、作り方をデモンストレーションでお見せした後、皆で楽しくクッキング!
その後、盛り付け方の秘訣をレクチャーしながら、それぞれ実際に盛り付けを行います。
出来あがったら、先生のお手本を参考に自分なりにスタイリングし、スマホで撮影。
撮影が終わったら、作ったお料理をランチとして実食。
最後に、写真の加工法をご紹介して質疑応答、片づけを行なったら終了です。

教室は、初めての方でもリラックスして学んでいただけるフレンドリーな雰囲気♪
1テーブル6人で、お互いサポートしながら和気あいあいと楽しく受講できます。
分からないことがあったら、気軽に質問できるのも人気です!



<実習メニュー>
・キヌアとアボカドのセルクルサラダ
(※料理写真―紫色のエディブルフラワーが乗った丸い緑色のサラダ)

★試食の際、「夏野菜の冷製スープ」と「手作り天然酵母パン」をご提供。軽めの昼食として召し上がっていただきます。
続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

受付中

7/27 (金) 10:30AM - 1:30PM

予約の締切り日

7/20(金) 10:30AM まで

参加人数

1/6人

開催場所

東京メトロ 表参道駅 徒歩7分
ビオクラスタイル クッキングスクール 神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)

価格

¥6,480

  • 受付中

    7/27 (金) 10:30AM - 1:30PM

    選択
  • 日程が合わないですか?
    気軽に先生に開催リクエストしてください。
    開催リクエストする
受けたい
16人が受けたい登録しています

teacher

この講座の先生

上田 友子のプロフィール写真
フードスタイリスト、テーブルコーディネーター
上田 友子

フードスタイリスト、テーブルコーディネーターとして、「料理/器/色」との調和をテーマに広告、雑誌やWeb、テレビなどへのレシピ考案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。
シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
また、料理家として素材の味を生かしたヘルシーな料理も紹介。日本の食文化など古くから大切にされてきた伝統に敬意を払いながらも、新しい視点から生まれる創造性豊かな食の提案、ハイセンスなフードスタイリングとテーブルコーディネートを探求している。

【手がけた仕事】
<書籍・雑誌>「野菜料理の新しい味」(扶桑社)、「にっぽんのおやつ」、 エクラ(集英社)など、その他多数の出版物のスタイリング、レシピ提供を担当。
<テレビ> (NHK) 美の壷、ためしてガッテン、土曜マルシェなど。 (NTV) メレンゲの気持ち、鉄腕DASHなど。 (フジテレビ) ノンストップなど。(TBS)林先生が驚く初耳学など、その他多数の番組でスタイリング、レシピ、料理を提供。

この講座の主催団体
ビオクラスタイル クッキングスクール

ビオクラスタイル クッキングスクールは、自然と調和したライフスタイルを提案する料理教室です。

食べることはいのちをいただくことです。そして、私たちの体は私たちが食べたものから作られています。

私たちは毎日の生活に欠かせない食事をより自然で心地よく、日々の暮らしを健康で豊かなものにしたいと考えながら、オリジナルのクッキングプログラムを開発・開催しています。

ヴィーガン対応のクラスは、卵・乳製品などの動物性食材を使わず、古来より人々の健康を養ってきた野菜や穀物などの植物性食材を使用。
ヴィーガンの方をはじめ、ベジタリアンの方やマクロビオティック実践者にも喜ばれる、バラエティ豊かなヘルシーメニューをご紹介しています。

皆様の健康をサポートするオリジナルのシリーズ講座を中心に、四季を彩る料理やイベントを盛り上げる1Dayクラス、ゲスト講師を招いてのスペシャルクラス、親子クッキングや各種イベントなどを行っています。



ービオクラスタイル クッキングスクール『食材のこだわり』-

実習で使用... もっと見る >>

主催団体に質問する 教室ページをみる

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    3時間(180分)



    <当日のレッスンの流れ>
    40分―レクチャー、調理デモンストレーション
    40分―調理実習、盛り付け
    30分―写真撮影
    30分―ご試食
    40分―写真加工、Q&A、片づけ

    ※状況により変更になる場合があります。
  • こんな方を対象としています

    ・フードスタイリングに興味のある方
    ・日々の料理からおもてなし料理までワンランクアップしたいと思っている方
    ・スマホで手軽にキレイな料理写真を撮ってみたい方
    ・インスタのフォロワー数を増やしたい方
    ・センスのよいスタイリングで毎日の食事を楽しみたい方
  • 受講料の説明

    受講料6,480円(税込)には、食材費、教材費、レッスン代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    <お持ち物>
    エプロン、三角巾、スマホ、筆記用具

more

この主催団体の他の講座

関連講座

この講座を見た人は、こんな講座も見ています

最近チェックした講座