鎌倉de自然派和菓子レッスン【7月】練り切り<すいか>

対面

季節の和菓子、上質の練り切りを作って味わいましょう♪

こんなことを学びます

 練り切りは、上生菓子のひとつで、お茶席などで
おもてなしとして出される最上級の和菓子です。

代々営まれている和菓子屋で生まれ、長年フランス料理店でも
腕を振るっていた講師が、初めての方でも作りやすいよう、
丁寧指導しますので、どうぞご安心してお申し込みください。

季節感あふれる「練り切り」を、安心食材で
楽しく形作って、コーヒーと一緒に一服いただきましょう。

■この講座では…
練り切りを3つ(すいか2つ、朝顔つぼみ1つ)を作ります。
1つはコーヒーと一緒にいただきます。
2つは専用のケース&お箱に入れてお持ち帰りとなります。

■受講料 3500円(税込)
※レシピ、材料、お飲み物、お持ち帰りケース、箱、手提げ袋
すべてご用意しますので、そのまま手土産にもできます♪
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開催日程がありません

開催予定エリア湘南・鎌倉

価格(税込)¥3,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

含まれるもの:
レシピ、材料、作業用布巾、お飲み物、お持ち帰りケース、箱、手提げ袋

この講座の先生

本質を教えるテーブルマナー指導家

元フレンチシェフ&ソムリエ。
同業者、マナー講師にもフレンドリー。

料理人のキャリアを生かし、レッスンでは自ら腕をふるう。
和洋とも精進料理ベースのやさしい料理を提供。
ヴィーガンやアレルギー、宗教対応のできる数少ない講座。

🔹HRS日本ホテルレストランサービス技能協会
 認定テーブルマナー・マスター講師
 (西洋料理・日本料理・中国料理認定講師)
◆椿の会「テーブルスタイル茶道」認定講師
◆日本豆腐マイスター協会認定料理講師
 食育豆腐インストラクター
◆油揚げ食育マイスター

<グローバル精進テーブル主宰>
...
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当日の流れとタイムスケジュール

和菓子屋のこと、季節の和菓子、餡、材料についてのお話。

作り方の説明

実習

カフェタイム

<所要時間: 1.5時間>
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こんな方を対象としています

■ねりきりを作ってみたい方
■鎌倉散策で和菓子レッスンを体験したい方
■1回完結のレッスンで、和菓子を気軽に学んでみたい方
■着色料などの添加物や白砂糖を控えたい方
■英語と日本語のバイリンガル料理教室に興味のある方
■スキルのある先生から受講したい方
■ベジタリアン、ビーガンの方
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受講する際は以下をお読み下さい

お持ち物:エプロン、筆記用具、手拭き

■香りの強い香水はお控えください。
■レッスン開始10分前より受付致します。
■お時間になりましたら、レッスンを開始させていただきます。
■他の受講生の方への営業行為、勧誘は固くお断り致します。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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