<ヴィーガン料理入門編>追加開催!旬を味わう毎日の一汁三菜レッスン

体のほてりをクールダウンさせてくれる旬食材を使った夏のクイックヘルシーごはん

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こんなことを学びます

※本クラスは7月に開催したクラスの追加開催です。

7月の旬食材、「きゅうり」「いんげん」「みょうが」「茄子」にフォーカスしたテーマの一汁三菜料理です。

栄養価の高いキヌアや暑い夏でも短時間で炊ける分搗き米とコーンを使ったごはん、
カレールーを使わずに、オリーブオイルを使って作る低脂肪でヘルシーなカレースープをはじめ、
パスタにあえてもおいしい夏野菜の冷製のカルパッチョなど、
お弁当や作り置きなど、時間をかけずとも、
日常で活かせる野菜ベースの「使えるレシピ!」をご紹介します!


<メニュー>
・キヌア入りコーンごはん
・レンズ豆といんげんのカレースープ
・きゅうりとみょうがの洋風ピクルス
・茄子とトマトのカルパッチョ
・豆腐の味噌漬け紫蘇フライ


特に一押しは、豆腐の味噌漬け紫蘇フライ!
豆腐を味噌で漬けそれをフライにした、紫蘇と味噌のハーモニーが楽しめるボリュームあるメイン料理です。



<その他クラス中で学べる内容>
・料理するならこれだけは押さえたい!基本調味料の選び方
・おいしい旬食材の選び方と調理のコツ
・真夏に合わせた味付けや調理の工夫
・作り置きやアレンジの幅が広がるアイディアの紹介


料理をしながらプラスαの知識も身に付くとってもお得なレッスンです!


<こんな風に教えます>
・綺麗な施設で、少人数制のグループで丁寧に教えます。
・初心者でも安心できる進行で質問しやすい環境です。
・旬食材についてのミニレクチャーと実習を組み合わせた構成です。
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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥4,860

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この講座の先生

高木 千枝のプロフィール写真
白砂糖不使用のごはんとおやつ研究家
高木 千枝

大学卒業後に現代栄養学を学び、その後マクロビオティックに出会い国内外でマクロビオティックの知識を深める。また、管理栄養士として企業へ赴き、栄養指導をする仕事にも携わる。現在はマクロビオティックの考えをベースに、現代栄養学と融合させた白砂糖不使用の料理教室を都内各所で開催している。丁寧でわかりやすいレッスンと、親しみやすく明るい人柄が生徒さんからも大人気♪

講師blog:https://ameblo.jp/ciica117/

<保有資格>
クシマクロビオティックインストラクター、管理栄養士
Jr.キッズ食育トレーナー、米粉プロフェッショナルマスタートレーナー________________
【ひとこと】
こちらのお教室の良い点は、体によい食材を使いながら、少人数制のレッスンで、講師との距離も近くコミュニケーションしやすい環境であること♪レッスン後には「来てよかった!」と思ってもらえるような楽しくアットホームなレッスンを心がけています。料理初心者の方大歓迎です!

この講座の主催団体
ビオクラスタイル クッキングスクール

ビオクラスタイル クッキングスクールは、自然と調和したライフスタイルを提案する料理教室です。

食べることはいのちをいただくことです。そして、私たちの体は私たちが食べたものから作られています。

私たちは毎日の生活に欠かせない食事をより自然で心地よく、日々の暮らしを健康で豊かなものにしたいと考えながら、オリジナルのクッキングプログラムを開発・開催しています。

ヴィーガン対応のクラスは、卵・乳製品などの動物性食材を使わず、古来より人々の健康を養ってきた野菜や穀物などの植物性食材を使用。
ヴィーガンの方をはじめ、ベジタリアンの方やマクロビオティック実践者にも喜ばれる、バラエティ豊かなヘルシーメニューをご紹介しています。

皆様の健康をサポートするオリジナルのシリーズ講座を中心に、四季を彩る料理やイベントを盛り上げる1Dayクラス、ゲスト講師を招いてのスペシャルクラス、親子クッキングや各種イベントなどを行っています。



ービオクラスタイル クッキングスクール『食材のこだわり』-

実習で使用... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    2時間程度
    (夜レッスンは1.5時間程度)


    <当日のレッスンの流れ>
    旬食材について説明
         ↓
      作り方説明
         ↓
        実習
         ↓ 
     試食&ミニレクチャー
         ↓
       片付け

    ※レッスンの流れは一部変更となる場合がございます
  • こんな方を対象としています

    <こんな人におすすめ♪>
    ・料理初心者で基礎から楽しく学びたい人
    ・便秘・肌荒れを解消していきたい人
    ・体調を整えていきたい人
    ・健康的なダイエットを考えている人
    ・野菜料理のレパートリーを増やしたい人
    ・マクロビオティック・ヴィーガン料理に興味がある人
  • 受講料の説明

    消費税込の金額となります。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ◆持ち物と服装について

    <持ち物>
    ・エプロン
    ・三角巾
    ・筆記用具
    ・ハンドタオル


    <服装>
    ・実習に適した動きやすい服装 (ヒールやサンダルは避ける)
    ・長い爪、マニキュア、過度な香水はお控えください。
    (マニキュアが外せない場合はビニール手袋をお持ちください)


    ◆その他注意事項
    ・施設内は禁煙とさせていただきます。
    ・当施設には託児施設がございませんので、お子様連れの受講はご遠慮ください。
    ・当施設は契約している駐車場、駐輪場がございませんので、電車・バス等の公共交通機関をご利用ください。
    ※お車でお越しの方は、コスモス青山地下3階の有料パーキングまたは近隣の有料パーキングをご利用ください。(駐車券のサービスはございません。実費にてご負担ください)
    ・調理時に万一負傷された場合、応急処置は致しますが、それ以上の対応は致しかねますので十分ご注意ください。また、授業中にご気分が悪くなられた場合はスタッフにお申し出ください。
    ・荷物を置くスペースは用意しておりますが、貴重品の保管は十分ご注意ください。紛失や破損などの事故が発生した場合、損害賠償の責任は負いかねます。
    ・講義やデモンストレーションの録音・撮影、勧誘行動や金品の授受はお断りいたします。
    ・クラス受講中のコンピューターの利用はご遠慮ください。
    ・授業の妨げになる行為があった場合はご受講をお断りすることがございます。その際、受講料のご返金はできませんのでご了承ください。
    ・住所、電話番号等の連絡先に変更があった場合は、すみやかにご連絡ください。
    ・講師および受講者のプライバシー情報はお教えできませんのでご了承ください。
    ・当校で開催するクラスは特定の食物アレルギー対応にはなっておりません。食物アレルギーをお持ちの方は事前にお電話にてお問い合わせください。

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レビュー

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  • 行く価値あり!( 1 )

  • 女性 30代

    この講座は「楽しく美味しく学べる講座」でした

    マクロビオティックやヴィーガン料理に興味はあるけれど、実際どういう事から始めたら良いのか分からず、思い切って参加してみました。
    今回はマンツーマンだった事もあり、いろんな質問をしながら楽しく学べました! 
    出来上がりのお料理もとても美味しくて、そして自分が思っているよりも簡単に作れると知ることが出来て、自宅でもチャレンジしてみようと思います(^^)
    本当に楽しい時間でした。ありがとうございました!

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