コーヒーの味の決め手は品種のみにあらず！さて、コーヒーの味の秘密とは？
開催日程はありません。
学生時代、飲食店を開くことを夢見て、授業にはほとんど出席せずにひたすら飲食店でバイトに励む。
30年を超えるサラリーマン生活を経て、2017年焙りたてコーヒーに出会い、下記三点に大きな衝撃を受ける。
1) コーヒーは健康食品
2) 賞味期限は、焙煎後、豆で７日、粉で３日、淹れて３０分
3) 焙煎は、誰にでも家庭で簡単にできる
早速2018年にNPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」にて研修を受け、コーヒーホーム焙煎インストラクターの資格を取得、自宅を利用してコーヒーホーム焙煎教室「ふじみのいずみ」をオープン！
また近...
+続きを読む
前回、初めてコーヒーの焙煎を体験したばかりでしたが、その焙煎の仕方でこんなにも味が違ってくるなんて、驚き以外の何物でもありません❗ これまで何気なく飲んでいたコーヒーですが、自分で、その時々の気分にあった味を探してみたいと思います。楽しみが増えました。また時間を見つけて、別な講座にも参加したいと思います。ありがとうございました🎵
同じ豆でも焙煎の仕方、挽き方で全く味が異なるのがはっきりと分かりました！
焙煎の仕方、挽き方で変わるコーヒーの味を試して、自分の好みもよりハッキリしました。毎日家でも会社でも美味しく飲もうと思います！大変楽しく受講できました。ありがとうございました！