自宅で、誰にでも簡単に、たった5分でコーヒーの焙煎ができること、ご存知ですか？実際に自分で焙煎して、美味しいコーヒー淹れてみましょう！
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学生時代、飲食店を開くことを夢見て、授業にはほとんど出席せずにひたすら飲食店でバイトに励む。
30年を超えるサラリーマン生活を経て、2017年焙りたてコーヒーに出会い、下記三点に大きな衝撃を受ける。
1) コーヒーは健康食品
2) 賞味期限は、焙煎後、豆で７日、粉で３日、淹れて３０分
3) 焙煎は、誰にでも家庭で簡単にできる
早速2018年にNPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」にて研修を受け、コーヒーホーム焙煎インストラクターの資格を取得、自宅を利用してコーヒーホーム焙煎教室「ふじみのいずみ」をオープン！
また近...
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コーヒーって最初から茶色いものだと思い込んでました。そしてどこのコーヒーもそんなに違いなんてないでしょって。でも味や香りがこんなに違うなんて、ホントにびっくりです。ましてや自分で焙煎できるなんて‼早速明日は２回目の講座。楽しみです🎵
今までは焙煎され、挽いた豆を購入してコーヒーを飲んでいたので、初めての体験をする事が出来ました
家庭で出来る生豆の炒り方を教わりました。
初めての体験で炒り立て、引き立て、入れ立てのコーヒーは味に雑味が無く大変美味しいコーヒーを頂けました。
ちょっと道具が無いと自宅での実践が出来ないので少しずつ道具を揃えて自宅でもやってみたいです。
先生とマンツーマンで教えて頂いたのでよく理解出来ました。ありがとうございました😊