釣ったからには、キレイにさばいてキレイに食べよう!みんなに振舞い、びっくりさせよう!
開催日程はありません。
★1964年 大阪生まれ
★大学卒業後、スーパーの鮮魚部に12年勤務。
その後、2年の営業職を経て、百貨店の水産テナントにて
2年修業。
★2015年より、まちライブラリーで魚食食育講座
「さんまをきれいに食べられますか?」を開始。
並行して初心者向け「魚のさばき方教室」をスタート。
2017年からは生協やホテルでも開催する。
★鮮魚部門勤務時代のノウハウを掲載している
クックパッドの個人ページ「おくとぱすがーでん」は
閲覧数が5年で40万件超え、現在も1日100件以上のアクセス
がある。
★主な実績
・旬のおさかな講座(座学)
・管理職の為の魚食食育講座(スーパーの社員向け)
・ママにもやさしい魚のさばき方(主婦向け)
・親子で魚の達人になろう!(生協にて開催)
・魚好きのオトナのたしなみ(居酒屋にて)
・比べてみよう、イカとタコ(小学生向け)
・冬の味覚、松葉カニを喰らう!(起業家向け)
・釣り好き集まれ!やさしい魚のさばき方
(ホテルとのタイアップ企画)
etc。。。。。。
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