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こんな魚を捌いたことがありますか!!!

対面

北海道の噴火湾の未利用魚ですが、美味い!!!

こんなことを学びます

6/2(土)築地料理教室

こんな魚を捌いたことがありますか!!!

トウベツカジカ
ナガヅカ

北海道の噴火湾の未利用魚ですが、美味い!!!

そしてそして、今が旬の
赤鰈
鰈の捌きは3枚ではなくて、5枚!
5枚おろしをお教えしますよ〜
刺身がこれまた美味い。

肝醤油で刺身丼!作っちゃいましょう。
あら汁も^^

結構量ありますので、お持ち帰り分もできます。

築地場内見学は、ご希望の方8時集合です(定員制です)

6/2(土)
築地 09:00〜11:00
 ※会場、別途ご連絡いたします。

●持ち物
包丁、エプロン、タッパ、保冷バック、保冷剤

●問い合せ:しぶいち
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開催日程がありません

開催予定エリア

築地・豊洲

価格(税込)

¥5,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

四分一耕(料理研究家)

㈱北青山食品研究所
http://ameblo.jp/delicious-c/

出張料理教室、出張料理のご依頼も受け付けております。
また、プロ向けの魚の神経〆、血抜き処理、熟成の講座も。

  • こんな方を対象としています

    魚好きな人
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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