家で美味しく珈琲を入れよう〜ハンドドリップ(技術編)〜

珈琲屋さんの美味しい珈琲を自分で淹れられる!

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こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
「家で入れると毎回味が違う」「必要な器具って?」
疑問を少しずつ解決しながら、ご自宅でも自分好みの珈琲を美味しく淹れられる講座になっています。

<こんなことが出来るようになります>
①ハンドドリップで安定した抽出をするヒントを得られます。
②ハンドドリップが初めての方でもドリップをすることができます。
③珈琲豆に合わせた抽出レシピを組み立てることができるようになります。

<こんな風に教えます>
まず、ドリップについて解決したいことや疑問に思っていることをリスニングし問題解決できるような内容にします。そのため、少人数制で座学〜実践まで丁寧に教えます。
そして、実際に私たちが淹れたものと、ご自身が淹れられたものを飲み比べしたりしながら淹れ方で珈琲の味が変わることなど体感していただきます。
器具は「ハリオV60」を使用いたします。ご自宅で使用している器具がございましたらぜひご持参ください。

<定員>
基本 2名

※ こちらの講座は、ご自宅で珈琲を楽しまれる方向けですので基本的にプロの方のご予約はご遠慮いただきます。業務用でドリップ技術を学びたい方はお問い合わせください。
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開催予定エリア

六本松・七隈

価格(税込)

¥2,500

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この講座の先生

安川 佳織のプロフィール写真
焙煎士、バリスタ
安川 佳織

1989年 9月18日生まれ
2017年 第7回ファディカップ福岡ハンドドリップ大会優勝
2018年 福岡コーヒーフェステバルハンドドリップ 大会優勝
2019年 ジャパンハンドドリップ大会 九州予選1位通過(2019年9月に決勝大会)

この講座の主催団体
花待ち雨珈琲の「珈琲の楽しみ方」ワークショップ

「珈琲で毎日の生活にちょっとした素敵な時間を。」

花待ち雨珈琲では、生活の一部に珈琲をプラスすることでちょっとした特別感や素敵な時間を味える教室を提案しています。

・そもそも珈琲って??
・自分好みの珈琲を知りたい
・自分で焙煎してみたい
・美味しく珈琲を淹れる方法は?
・いろんな珈琲を飲み比べしてみたい
・珈琲に合うお菓子(料理)は?
・大自然の中で珈琲を飲んでみたい

淹れて飲むだけでなく、珈琲の楽しみ方はたくさんあります!

・珈琲を始めてみようかなという初心者の方
・珈琲は普段から飲んでるけど、もうちょっと珈琲について知りたい方
・自分で焙煎してご自宅で珈琲ライフを楽しみたい本格的な方
などなど、安心して参加してみてください♪

ご質問やわからないことがございましたら、お気軽にメッセージください。

主催団体に質問する 教室ページをみる
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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    30分
    「珈琲のことについて」
     ・器具について。どんな器具が自分にぴったりなのかな?
     ・スーパーの珈琲豆とコーヒーショップの豆はどう違うの?
     ・どんな豆を選べばいいの?好みにあった豆の探し方とは?など

    30分
    「淹れ方のポイント」
     ・抽出の様子を見ながら、4つのポイントに絞って解説します。

    30分
    「実際に抽出してみる」
     ・レシピをご自身で作り抽出します。どれだけ味が変わるのか!
  • こんな方を対象としています

    ・ハンドドリップを始めてみようと思われている方
    ・珈琲豆をなんとなく購入されている方
    ・自分好みの味を探したい方
    ・ご自宅で飲む珈琲の味を安定させたい方
    ・珈琲を美味しく淹れたい方
  • 受講料の説明

    物販のみ別途料金です。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    珈琲が溢れても良い服装でお越しください。
    メモが必要な方は筆記具などお持ちください。
    参加が確定されてから個別に焙煎所の場所をお教えいたします。
    少し分かりづらい場所にありますので、もし当日迷われましたら近くまでお迎えに参ります。
review

レビュー

  • 20
  • 楽しかった!( 18 )

  • 勉強になった!( 17 )

  • 行く価値あり!( 16 )

  • 女性

    この講座は「コーヒーが楽しくなる」でした

    コーヒーはまったく初心者でしたが、先生のお話が楽しくわかりやすく、勉強になりました。淹れ方でこんなに味が変わるのか!と驚きました。少しずつ道具を揃えて、お家でチャレンジしてみます。お店でももっといろんな種類に挑戦してみたくなりました。コーヒーにちょっぴり詳しくなったので、これからコーヒーを今まで以上に楽しめそうです♪ありがとうございました。

  • 女性 30代

    この講座は「とても勉強になる」でした

    普段から疑問に思っていた事がこちらの講習を受けて明確になり、とても勉強になりました!また機会がありましたらお願いしたいです!

  • 女性 40代

    この講座は「ためになって、美味しいコーヒーが楽しめる」でした

    とっても丁寧にわかりやすく教えて頂きました。
    コーヒーの本を読んだりはするのですか、漫然となってしまっていたところを、私の状況をみてポイントをわかりやすくまとめて教えてくださいました。
    コーヒーラバーのすごい話しも聞けてとっても実りある時間でした。
    レッスンの後にカフェでランチとデザートとコーヒータイムをとったのですが、おススメのコーヒーの味わいに感動しました。
    新しい世界が開いた感じです。
    どうもありがとうございました!
    次は焙煎教室おねがいします!

  • 女性

    この講座は「コーヒー好きがとても楽しめる講座」でした

    先生がとても熱心な方でした。おかげで豆の焙煎、挽き具合、お湯の温度などどれか一つ違うだけで「同じ豆でもこんなに味が変わるんだ!」ということを舌で感じることができました。自宅でもいろいろ試して自分好みの味を見つけようと思います。

  • 女性 30代

    この講座は「お家コーヒーが楽しくなる講座」でした

    質問にも一つひとつ丁寧に答えてくださり、とても分かりやすかったです!終始、へぇー!の連続。コーヒーの奥深さを学ぶことが出来、これから自分で淹れるのがますます楽しみになりました!楽しかったです!また違う講座にも参加します!

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