食養生大学~インドカレー料理教室&スパイス講座~

インドカレーをみんなで作って、インドの食文化やスパイスの使い方を知ろう!

こんなことを学びます

管理栄養士、薬膳コーディネーターの井上亜耶です。
食養生大学のテーマは「食を守る、からだを労る」です。

こちらは、インドカレーを作りたい人、スパイスを学びたい人の為の教室です。
体の内側から健康に!インドスパイスのパワーをぜひ感じていただきたい。そう思い、講座を立ち上げました。


「スパイス」は「ちょっとした、ほんの少し」という意味を持ちます。
その意味の通り、ほんの少しの「スパイス」を長く生活に取り入れることで
からだのなかで生薬として活躍し、変化をもたらします。


でも、どう取り入れたらいいかわからない・・・
カレーでスパイスはどう使えばいいの?
そもそもスパイスは何に良いの・・・?

そう思われている方も多いと思います。

そこでこの講座は、
調理実習を行いインドカレーを自分で作ってみて、
スパイスの使い方などを学び、
午後の講座ではインドの文化やスパイスの効能
について学ぶ時間となっております。


調理実習はご参加いただく皆さんで行います。
スパイスを入れるタイミングや、おすすめの野菜の組み合わせなど、北インド出身シェフ直伝のレシピをご紹介します‼

午後の部は、午前に作ったカレーを食べたあと、15種類以上の代表的なスパイスの紹介と、インドの地方によってどんな文化の違いがあるか等を毎月違うテーマでお話ししたいと思います‼

また、講座終了後には「スパイスキット」の販売などがありますよ♪
レシピで使用しているスパイスをプレゼント付き☆
ご興味のある方は是非ともご参加くださいませ!
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受付中

12月13日(金)

10:30 - 14:30

福岡 / 福岡市内

予約締切日時

12月12日(木) 10:30 まで

参加人数

2/15人

開催場所

福岡市営地下鉄 赤坂駅 徒歩5分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

受付中

12月22日(日)

10:30 - 13:30

福岡 / 福岡市内

予約締切日時

12月21日(土) 10:30 まで

参加人数

0/15人

開催場所

福岡市営地下鉄 赤坂駅 徒歩5分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

SOLD OUT

11月13日(水)

10:30 - 14:30

福岡 / 福岡市内

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

20/20人

開催場所

福岡市営地下鉄 赤坂駅 徒歩5分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

SOLD OUT

11月30日(土)

10:30 - 14:30

福岡 / 福岡市内

予約締切日時

11月29日(金) 10:30 まで

参加人数

22/22人

開催場所

福岡市営地下鉄 赤坂駅 徒歩5分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

  • 受付中

    12月13日(金)

    10:30 - 14:30

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    12月22日(日)

    10:30 - 13:30

    福岡 /福岡市内

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    11月13日(水)

    10:30 - 14:30

    福岡 /福岡市内

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    10:30 - 14:30

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この講座の先生

食養生大学~食を守る、からだを労る~

管理栄養士、薬膳コーディネーターのayaです。「食を守る、からだをいたわる」を大きなテーマとして、1人でも多くの方に食養生に触れてもらえるよう、インドスパイス教室や、食養生料理教室を行います。
難病指定である免疫不全症やアレルギー性皮膚炎とつきあいながら30年。小さいころからたくさんの薬を飲む生活をしていましたが、高校生の時に、薬ではなく毎日の食事で病が改善ができないかと考え、大学で管理栄養士、社会人になってから薬膳コーディネーターを取得し、自分のからだを徹底的に体質改善し始めました。
インドのスパイスや薬膳治療、食養生、お手当法、東洋医学に興味を持ち、福岡市でインドレストラン「インド&ジャパン★善★」をオープン。6年間経営した中で、インドスパイスを体に取り入れることで、体が喜ぶことをお客様に感じていただいてました。
食事で未病を防ぐことができたら・・・
食事で今の不調を改善できたら・・・
あなたはもっとやりたいことがみつかる。元気だったらもっと楽しみが増える。それを私自身が実感しています。
一緒にからだを労り、体質改善をしていきましょう。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    (午前の部)
    10:30 講座スタート
        「インドカレー料理教室」
    インドカレーランチプレートをみんなで作ります。
    カレー2種類、サラダ、インディアンライス、チャパティなど、毎月違うメニューを予定しています。


    (午後の部)
    12:30 インドカレーランチプレートを食べながら懇親会
    13:30 スパイスのお話、インドの食文化についてのお話

    15:00 イベント終了
  • こんな方を対象としています

    食養生に興味がある方
    インドやインド料理が好きな方
    スパイスの効能について興味がある方
    調理に興味がある方
  • 受講料の説明

    受講料には、講座料、お食事代が含まれます。
    スパイス販売は別途料金となります。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日は、インドスパイスで作ったお食事をご提供します。
    食物アレルギーをお持ちの方は、事前にご連絡ください。
    また、調理、講座の時間があるため小学生以下のお子様の同伴はご遠慮ください。

レビュー

  • 67
  • 楽しかった!( 55 )
  • 勉強になった!( 55 )
  • 行く価値あり!( 54 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「学ぶことの多い講座です。」でした

    お土産のスパイスで復習しました。自宅でも再現できました。次も受講してみようと思え、モチベーションにつながります。

  • M1

    男性 30代

    この講座は「スパイスの必要性を学べる講座」でした

    講師の先生の実体験を元にしたスパイスの必要性を知ることができ、大変興味深い内容でした。
    普段の日常にスパイスを取り入れたいと思うようになりました。
    同じテーブルの参加者も親しみやすい方で楽しく調理できました。
    また参加したいと思います。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「何度もリピしたくなる講座」でした

    美味しいカレーと先生の魅力にすっかりハマってしまい5回連続の受講です。
    本格的なスパイスカレーの作り方を丁寧に教えていただいた上にスパイスのことを詳しく教えていただけます。
    毎回ワクワクしながら通っています。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「新しい発見がある講座」でした

    スパイスカレーに興味を持ち、自分で作り始めていました。ホールスパイスの使い方や、香りなどを知りたい気持ちで受講させていただきました。

    常連さんと初参加の方が半々くらいのように見えました。常連さんも優しい方々で、楽しく調理実習させていただけました。

    元々強いシナモンの香りや甘い紅茶が苦手でチャイが得意ではありませんでしたが、今日こちらでいただいたチャイはとっても美味しかったです!ずっと飲めなかったのに驚きました。
    自宅でも作ってみたいと思います!

    今日学ばせていただいて本当に良かったです。ありがとうございました。

  • W3

    女性

    この講座は「ボリューム満点」でした

    カレーに魚にサラダ、盛りだくさんのメニューでお腹いっぱいになりました!
    インドのエリアによって食べられているカレーの種類が違うのは知らなかったので、勉強になりました!

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