食養生大学~インドカレー料理教室&スパイス講座~

インドカレーをみんなで作って、インドの食文化やスパイスの使い方を知ろう!

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こんなことを学びます

管理栄養士、薬膳コーディネーターの井上亜耶です。
食養生大学のテーマは「食を守る、からだを労る」です。

今回は、インドカレーを作りたい人、スパイスを学びたい人の為の教室です。
体の内側から健康に!インドスパイスのパワーをぜひ感じていただきたい。

「スパイス」は「ちょっとした、ほんの少し」という意味を持ちます。
その意味の通り、ほんの少しの「スパイス」を長く生活に取り入れることで
からだのなかで生薬として活躍し、変化をもたらします。

でも、どう取り入れたらいいかわからない・・・
カレーでスパイスはどう使えばいいの?
そもそもスパイスは何に良いの・・・?

そう思われている方も多いと思います。

そこでこの講座は、調理実習を行いインドカレーを自分で作ってみて、
スパイスの使い方などを学び、午後の講座ではインドの文化やスパイスの効能
について詳しくお伝えします。

調理実習はご参加いただく皆さんで行います。
スパイスを入れるタイミングや、おすすめの野菜の組み合わせなど、北インド出身ベテランシェフ直伝のレシピをご紹介します‼

午後の部は、午前に作ったカレーを食べたあと、15種類以上の代表的なスパイスの紹介と、インドの地方によってどんな文化の違いがあるか等を毎月違うテーマでお話ししたいと思います‼

また、講座終了後には「スパイスキット」の販売などがありますよ♪
7月より、レシピで使用しているスパイスを数回分プレゼント☆
ご興味のある方は是非ともご参加くださいませ!
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受付中 残りわずか

6月22日(土)

10:00 - 15:00

福岡 / 福岡市内

予約の締切り日

6月21日(金) 10:00 まで

参加人数

16/17人

開催場所

福岡市営地下鉄 赤坂駅 徒歩5分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,000

受付中

7月20日(土)

10:30 - 15:00

福岡 / 福岡市内

予約の締切り日

7月19日(金) 10:30 まで

参加人数

2/15人

開催場所

福岡市営地下鉄 赤坂駅 徒歩10分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

受付中

7月24日(水)

10:30 - 15:00

福岡 / 福岡市内

予約の締切り日

7月23日(火) 10:30 まで

参加人数

2/15人

開催場所

福岡市営地下鉄 赤坂駅 徒歩10分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

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    10:30 - 15:00

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この講座の先生

食養生大学~食を守る、からだを労る~

管理栄養士、薬膳コーディネーターのayaです。「食を守る、からだをいたわる」を大きなテーマとして、1人でも多くの方に食養生に触れてもらえるよう、インドスパイス教室や、食養生料理教室を行います。
難病指定である免疫不全症やアレルギー性皮膚炎とつきあいながら30年。小さいころからたくさんの薬を飲む生活をしていましたが、高校生の時に、薬ではなく毎日の食事で病が改善ができないかと考え、大学で管理栄養士、社会人になってから薬膳コーディネーターを取得し、自分のからだを徹底的に体質改善し始めました。
インドのスパイスや薬膳治療、食養生、お手当法、東洋医学に興味を持ち、福岡市でインドレストラン「インド&ジャパン★善★」をオープン。6年間経営した中で、インドスパイスを体に取り入れることで、体が喜ぶことをお客様に感じていただいてました。
食事で未病を防ぐことができたら・・・
食事で今の不調を改善できたら・・・
あなたはもっとやりたいことがみつかる。元気だったらもっと楽しみが増える。それを私自身が実感しています。
一緒にからだを労り、体質改善をしていきましょう。
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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    (午前の部)
    10:30 講座スタート
        「インドカレー料理教室」
    インドカレーランチプレートをみんなで作ります。
    カレー2種類、サラダ、インディアンライス、チャパティなど、毎月違うメニューを予定しています。


    (午後の部)
    12:30 インドカレーランチプレートを食べながら懇親会
    13:30 スパイスのお話、インドの食文化についてのお話

    15:00 イベント終了
  • こんな方を対象としています

    食養生に興味がある方
    インドやインド料理が好きな方
    スパイスの効能について興味がある方
    調理に興味がある方
  • 受講料の説明

    受講料には、講座料、お食事代が含まれます。
    スパイス販売は別途料金となります。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日は、インドスパイスで作ったお食事をご提供します。
    食物アレルギーをお持ちの方は、事前にご連絡ください。
    また、調理、講座の時間があるため小学生以下のお子様の同伴はご遠慮ください。
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レビュー

  • 21
  • 楽しかった!( 15 )

  • 勉強になった!( 15 )

  • 行く価値あり!( 16 )

  • 女性 30代

    この講座は「北インドのレシピとスパイスについて学べる講座」でした

    2回目の受講です。今回のほうれん草カリーもとても美味しかったです! スパイスは難しそうとの印象を持っていましたが、教わったレシピからはじめて、日常にも取り入れて行きたいと思いました。また参加できるのを楽しみにしています。

  • 女性 40代

    この講座は「本格的なカレーが学べる講座」でした

    2回目の参加でした。
    お店で出る本格的なカレーを学べます。
    カレーを作って食べた後は、チャイを飲みながらインドとスパイスのお話が聞けて先生に色々質問できるので、とても良いです。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しくて美味しいカレー講座 」でした

    一人で参加しましたが、他の参加者の方々と楽しくカレー作りが学べました。

  • 女性 40代

    この講座は「インドの魅力満載の講座」でした

    みんなで楽しく本格的なインドカレーを作ることができました。とても美味しかったです。スパイスのこと、インドのことなど色々なお話も聞くことができて大変勉強になりました。何よりも先生がとても素敵な方で、元気をもらえます!インドのこともっと知りたくなりました。

  • M1

    男性 30代

    この講座は「食養生大学~インドカレー料理教室&スパイス講座~」でした

    2回目の参加です。
    今回は30人近く人がいましたが、ワイワイ楽しく調理できました。
    気になっていたビリヤニを習え、日本米とインド米で食べ比べもでき良かったです。
    また日にちが合えば参加したいと思いました。

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