食養生大学~インドカレー料理教室&スパイス講座~

インドカレーをみんなで作って、インドの食文化やスパイスの使い方を知ろう!

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こんなことを学びます

管理栄養士、薬膳コーディネーターの井上亜耶です。
食養生大学のテーマは「食を守る、からだを労る」です。

今回は、インドカレーを作りたい人、スパイスを学びたい人の為の教室です。
体の内側から健康に!インドスパイスのパワーをぜひ感じていただきたい。

「スパイス」は「ちょっとした、ほんの少し」という意味を持ちます。
その意味の通り、ほんの少しの「スパイス」を長く生活に取り入れることで
からだのなかで生薬として活躍し、変化をもたらします。

でも、どう取り入れたらいいかわからない・・・
カレーでスパイスはどう使えばいいの?
そもそもスパイスは何に良いの・・・?

そう思われている方も多いと思います。

そこでこの講座は、調理実習を行いインドカレーを自分で作ってみて、
スパイスの使い方などを学び、午後の講座ではインドの文化やスパイスの効能
について詳しくお伝えします。

調理実習はご参加いただく皆さんで行います。
スパイスを入れるタイミングや、おすすめの野菜の組み合わせなど、北インド出身ベテランシェフ直伝のレシピをご紹介します‼

午後の部は、午前に作ったカレーを食べたあと、15種類以上の代表的なスパイスの紹介と、インドの地方によってどんな文化の違いがあるか等を毎月違うテーマでお話ししたいと思います‼

また、講座終了後には「スパイスキット」の販売などがありますよ♪
ご興味のある方は是非ともご参加くださいませ!
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受付中

5月15日(水)

10:30 - 15:00

福岡 / 福岡市内

予約の締切り日

5月14日(火) 10:30 まで

参加人数

2/15人

開催場所

西鉄大牟田線 高宮駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,000

受付中

5月26日(日)

10:00 - 15:00

福岡 / 福岡市内

予約の締切り日

5月25日(土) 10:00 まで

参加人数

3/15人

開催場所

福岡市営地下鉄 赤坂駅 徒歩5分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,000

  • 受付中

    5月15日(水)

    10:30 - 15:00

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    5月26日(日)

    10:00 - 15:00

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この講座の先生

食養生大学~食を守る、からだを労る~

管理栄養士、薬膳コーディネーターのayaです。「食を守る、からだをいたわる」を大きなテーマとして、1人でも多くの方に食養生に触れてもらえるよう、インドスパイス教室や、食養生料理教室を行います。
難病指定である免疫不全症やアレルギー性皮膚炎とつきあいながら30年。小さいころからたくさんの薬を飲む生活をしていましたが、高校生の時に、薬ではなく毎日の食事で病が改善ができないかと考え、大学で管理栄養士、社会人になってから薬膳コーディネーターを取得し、自分のからだを徹底的に体質改善し始めました。
インドのスパイスや薬膳治療、食養生、お手当法、東洋医学に興味を持ち、福岡市でインドレストラン「インド&ジャパン★善★」をオープン。6年間経営した中で、インドスパイスを体に取り入れることで、体が喜ぶことをお客様に感じていただいてました。
食事で未病を防ぐことができたら・・・
食事で今の不調を改善できたら・・・
あなたはもっとやりたいことがみつかる。元気だったらもっと楽しみが増える。それを私自身が実感しています。
一緒にからだを労り、体質改善をしていきましょう。
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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    (午前の部)
    10:00 講座スタート
        「インドカレー料理教室」
    インドカレーランチプレートをみんなで作ります。
    カレー2種類、サラダ、インディアンライス、チャパティなど、予定しています。

    (午後の部)
    12:30 インドカレーランチプレートを食べながら懇親会
    13:30 スパイスのお話、インドの食文化についてのお話

    15:00 イベント終了
  • こんな方を対象としています

    食養生に興味がある方
    インドやインド料理が好きな方
    スパイスの効能について興味がある方
    調理に興味がある方
  • 受講料の説明

    受講料には、講座料、お食事代が含まれます。
    スパイス販売は別途料金となります。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日は、インドスパイスで作ったお食事をご提供します。
    食物アレルギーをお持ちの方は、事前にご連絡ください。
    また、調理、講座の時間があるため小学生以下のお子様の同伴はご遠慮ください。

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レビュー

  • 8

  • 楽しかった!( 7 )

  • 勉強になった!( 7 )

  • 行く価値あり!( 6 )

  • M1

    男性 30代

    この講座は「食養生大学~インドカレー料理教室&スパイス講座~」でした

    本格的なキーマカレーを作り食べることができました。
    先生のインドでの経験なども聞けとても楽しかったです。
    最後にはチャイを飲みながらインドについて教えていただきました。
    料理もカレーだけではなく数品一緒に作り豪華なランチになりました。
    もし旅行などの予定がある人は、一度参加するのもいいかもしれません。
    良い情報が得られると思います。

  • 女性 50代

    この講座は「インドが身近に感じられた講座」でした

    カレーが苦手だった私ですが、娘の影響でスリランカカレーが好きになり
    市販のカレールーを使わずに美味しいカレーを作りたくて参加しました。
    沢山のスパイスで作るインドカレーは初めて食べる味でしたが、あまり辛過ぎずとても美味しかったです。
    スパイスの事も色々教えて頂き、これまで難しいと思っていたスパイスが案外手軽に
    使える事も分かり、これから少しずつ使ってみようと思いました。
    これからはスパイスからカレー作りを楽しみます!

  • 男性 30代

    この講座は「大満足です」でした

    4品(+ライス)も作って、食べてとても充実した講座でした。完成したものはおいしかったし、また時間があえば参加したいです。ありがとうございました。最後にはチャイとお菓子もついてました。

  • 女性 30代

    この講座は「インドが好きになる講座」でした

    美味しいインドカレーを作り食べながら、インド文化をまなびとても楽しかったです!なによりも先生のお人柄が素敵でした!また参加したいです!

  • 女性

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    お一人で参加されている方がほとんどでしたが、
    みんなで協力してカレーを作って食べるので
    一人参加でも全然気になりませんでした( ˆoˆ )!
    とても楽しかったです!

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