管理栄養士、薬膳コーディネーターのayaです。「食を守る、からだをいたわる」を大きなテーマとして、１人でも多くの方に食養生に触れてもらえるよう、インドスパイス教室や、食養生料理教室を行います。
難病指定である免疫不全症やアレルギー性皮膚炎とつきあいながら30年。小さいころからたくさんの薬を飲む生活をしていましたが、高校生の時に、薬ではなく毎日の食事で病が改善ができないかと考え、大学で管理栄養士、社会人になってから薬膳コーディネーターを取得し、自分のからだを徹底的に体質改善し始めました。
インドのスパイスや薬膳治療、食養生、お手当法、東洋医学に興味を持ち、福岡市でインドレストラン「インド＆ジャパン★善★」をオープン。6年間経営した中で、インドスパイスを体に取り入れることで、体が喜ぶことをお客様に感じていただいてました。
食事で未病を防ぐことができたら・・・
食事で今の不調を改善できたら・・・
あなたはもっとやりたいことがみつかる。元気だったらもっと楽しみが増える。それを私自身が実感しています。
一緒にからだを労り、体質改善をしていきましょう。
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女性 30代
ライブクッキングの時と同じように、視聴だけも可なのがありがたいです。
先生のお話も、毎回ためになります！ありがとうございます。
女性 40代
調理法＆健康の両方を学べる点がとても良かったです。
またスパイスを自分で用意しなくて良いのも助かりました。
先生のお話も楽しく、また所々に気遣い下さり安心して調理が出来ました。
また別メニューでも受講させて頂こうと思いました。
女性 50代
ビリヤニ、初めて作りました。
少し焦げができてしまいましたが、とても美味しくいただきました。スパイスがとても奥深い感じで、食べているうちに体がポカポカしてきました。
女性 50代
身体のためになるスパイスの使い方を学ぶことができます。初心者でも失敗せず本格インド料理が作ることができます。
女性 40代
ただの炊き込みご飯か、と思ったのですが、火加減で失敗しやすいと聞いてヒヤヒヤしながら作りましたが、失敗せずにできました。
スパイスを使った料理を、先生の講座で毎月勉強しています。
食べるもので体質改善をする、というのにはまっています。
