8/11(土)キレっ切れに包丁を研ぐ！

今回、築地で買い出しした魚で、海鮮丼とアラ汁付きです！

（切れない包丁だとドリップが出てしまう）
肉、野菜を調理する際も一緒。
そして、切れる包丁の方が実は怪我がしにくい。

包丁の構造と研ぎ方を丁寧にご説明した後、
お持ち頂いた、ご自分の包丁を研ぎましょう。
（砥石は1人１台ずつお配りしまうので、お持ち帰り頂きます。3000円相当の砥石）
複数の包丁をキレっ切れにしちゃいましょう。。
（和包丁、ステンレス、100均包丁などなんでも可です）
※セラミックは今回NGです。

・研磨機も持って行きますので、簡単な包丁のカケでしたら修理いたします。
・サビ取りも持ってきますので、軽いサビはその場で落とします。

ひたすら修行のように包丁研ぎましょう。
ご家庭の料理の味が変わるはず！

●8/11(土)　月島　9:00〜11:30
　※会場、別途ご連絡いたします。

築地見学希望の方は、8時に築地集合です。
ご希望者多数の場合は抽選いたします。

●持ち物
包丁、エプロン

●中砥、仕上砥が一体になった砥石をお持ち帰り。