【福岡】野菜が美味しくなる調理法「重ね煮」教室

＜重ね煮って何？＞
「重ね煮」とは野菜の旨みを最大限に引き出す調理法の一つです。
切った野菜を鍋に層にして重ね、ほんの少しの塩をふり、野菜の水分だけで蒸し煮します。
野菜の皮はできるだけむかず、食べられる部分はすべて使います。
こうしてできた重ね煮は、具材としてはもちろんのこと、旨みの素として活躍します。
まとめて作って、アレンジできます。冷蔵庫で５日間保存できます。

＜内容＞
重ね煮の基本を学び、一緒に実際に作っていきます。
野菜に切り方など、丁寧に伝えながら一緒に切っていきます。

重ね煮が出来上がったら、３～４品アレンジ料理を作ります。
出来上がったら試食します。

少人数制で分かり易く丁寧に指導します。

＜このレッスンで得られるもの＞
・野菜のおいしさを知る事ができます。
・重ね煮の切り方から重ね煮のコツを丁寧にお伝えしますので 自宅に帰ってから即実践できるようになります。
・重ね煮があれば、時短でたっぷり野菜が食べられるようになります。
・家族においしいと言ってもらえる事が増えます。

＜定員＞
基本 約７名


＜場所＞
福岡市南区高宮
西鉄電車「高宮駅」すぐ