つくおきメニュー5品、各4人分ずつお持ち帰り講座♪

作り置きレシピを学び、それぞれお作りいただいたものをお持ち帰りいただきます♪

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
忙しい毎日に作り置きおかずがあると便利ですよね。
作り置きメニューをマスターされたい方の為に、材料選びのポイント、下ごしらえから作業工程まで、一連の流れを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
作り置きメニューを5品完成させてお持ち帰りいただく事が出来ます。
入れ物もこちらでご用意いたします。
レシピを活用してご自宅でも作るようになれます。

<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

<持ち物>
エプロン、タオルをご持参下さい。

<定員>
6名
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開催予定エリア

吉祥寺・三鷹

価格(税込)

¥5,500

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この講座の先生

飯嶋 知晴のプロフィール写真
料理家、調理師、フードコーディネーター

飯嶋 知晴

吉祥寺アプリールクッキングスタジオ料理教室主宰
東京、埼玉各地の料理教室で講師を務め、2000年、アプリールクッキングスタジオ料理教室開校
レストランのコック経験を生かした科学的に理解できる、フレンドリーなレッスンを心がけています。
株式会社わかさ出版「わかさ」「夢21」でフードコーディネート、レシピの制作
日テレ読売文化センター荻窪親子クッキング教室講師
杉並区食育推進ボランティア、杉並区子育てシンポジウム実行委員
日本ハーブコミュニティ協会理事
アロマテラピー1級
書籍 学研「ラ・クチーナ・エスプレッサ」レシピ考案・料理制作
以下、著書について
書籍 メディアックス「コストコ大好き! 」商品コメント執筆・簡単クッキングレシピ作成
書籍 メディアックス「野菜スムージー&スープ レシピ120」
書籍 メディアックス「絶対おいしいジャーサラダレシピ」
書籍 メディアックス「酢タマネギ 健康と美味しさたっぷり簡単レシピ」
グルマン世界料理本大賞2015年、2016年 入賞

この講座の主催団体

基礎からおもてなしまで幅広く科学的に学べる料理教室

科学的に納得しながら楽しくレッスン♪
吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しく学べます!
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪
お料理を扱うため、もちろん食材、衛生面、全てに細心の注意を払っております。

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    先ずテキストを使って説明いたします。手順を説明するだけでなく、食材選びからアレンジ方法、保存の注意点など織り交ぜて学んでいただきます。
    実習に入ります。各自自分の持ち帰るものを全て切り物からおこないます。
    次にあげたり煮たり炒めたり、オーブンやフリルを使うなど、食材に火を入れて仕上げていきます。
    試食タイムをとり、作ったものをお召し上がりいただきます。
    それぞれ容器に入れてお持ち帰りください。
    入れ物のご用意もございます。
  • こんな方を対象としています

    毎日忙しく、料理する時間が取れないが、家で手作りのおいしいものが食べたい。
    健康のためにもつくりおきおかずを活用したい、たくさんの作り置きメニューをマスターしたい、などの方にオススメです。
  • 受講料の説明

    場所代、テキスト代含みます。
    材料費のみ当日お支払いくださいませ。
    1200円(税別)

レビュー

  • 1
  • 楽しかった!( 1 )
  • 勉強になった!( 1 )
  • 行く価値あり!( 1 )
  • M1

    男性 40代

    この講座は「とても料理が好きになる講座」でした

    元イタリアンレストランのシェフだった先生に、包丁の使い方から、料理の考え方まで教えて頂きました。

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