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まるで生花のような透明感♡フラワーケーキ基礎レッスン

対面

繊細な花びらのようなクリームを絞ってみませんか?初心者の方も丁寧にサポートいたしますので、安心してください♪

こんなことを学びます

まだ日本ではあまり普及していないツヤ感のある バタークリームレシピで『まるで生花のような繊細な花びら』を再現していただきます。

全く初めての方でも道具の説明からさせていただきますので、安心してお越しください^^参加者のほとんどはお花絞りはじめての方です。

ローズブーケとスカビオサの、カップケーキ2つを作成します。

【内容】 写真入りのテキスト・レシピ付き
・透明感のあるバタークリームフラワーレシピの説明
・クリームの着色の仕方
・パイピングフラワー(バラ、バラのツボミ、スカビオサ、アップルブロッサム、花の実、リーフ)
・フラワーブーケケーキを美しく見せる組み立手の仕方
・生花のような繊細さやグラデーション等のデティールの出し方
​・フラワーケーキ作りに必要な道具
・カップケーキレシピ(チョコレート)

※定員6名のレッスンです
*皆様お揃いになりましてからご案内します。遅刻がないようお気をつけください。
*時間の関係上、バタークリーム&カップケーキ(チョコレート)はこちらで事前に用意しておきます
*カップケーキとバタークリームのレシピ料込み

所要時間:3時間半
(人によっては時間が長くかかるため。後ろの予定に余裕を持ってきていただけますと助かります)
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開催日程がありません

開催予定エリア

築地・豊洲

価格(税込)

¥8,250

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337人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

お茶、お茶菓子、レッスン費、お持ち帰りボックス・保冷剤・保冷バッグ・オリジナルテキスト・レシピ

この講座の先生

韓国国際フラワーケーキデザイナー協会日本代表 ​

【Soraniwa 公式HP】
https://www.soraniwaonline.com

・食品衛生責任者/菓子製造業許可

1987年、東京都生まれ。

大学卒業後は客室乗務員として4年間勤務。退職後に偶然はじめたアイシングクッキーに魅了されアイシング技術を独自に研究する。

自分が表現する「色とデザインの愛らしさ」によって、多くの人の心を豊かに、そして生活に幸せな彩りを感じてもらいたいと考えている。
昨年、韓国に渡りフラワーケーキのデザインや制作を学び、韓国国際フラワー協会(IKAFCD)の日本代表となる。

【活動】
2018.6 
IKAFCD(韓国国際フラワーケーキデザイナー協会)日本代表就任
2018.11
約1年間で累計受講者数1000人を超える

【メディア】
『豊洲マガジン』
テレビ朝日『じゅん散歩』
日本経済新聞社  『日経MJ』
祥伝社『FEEL YOUNG』
CS放送『TBS NEWS』
日本テレビ『スッキリ』
+ 続きを読む

  • こんな方を対象としています

    周りが驚く綺麗なケーキを作ってみたい方
    SNS映えする何かを撮りたかった方
    新しいことに挑戦してみたかった方
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    *時間の関係上、カップケーキと作成済みのバタークリームはこちらで事前に用意しておきます

    *バタークリームが高温に弱いため、冷房をかけることが多くなると思います
     念のため、羽織りものなどをご持参ください

    *女性と一緒にご参加で男性の参加OKです

    *定員6名のレッスンです

    *こちらのレシピでレッスン開催・ケーキ販売することはご遠慮ください
    ​ 上記をお考えの方は2日間集中マスタークラスをご受講ください

    *レッスン中は絞りの習得に集中していただきたいため、動画撮影はお控えください。写真撮影はOKです。​絞りの詳細はテキストにも写真付きで記載しております。​​
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー15

  • 楽しかった!( 9 )
  • 勉強になった!( 6 )
  • 行く価値あり!( 6 )
  • W1

    女性 30代

    この講座は「初心者でもツヤツヤの綺麗なお花が絞れる講座」でした

    穏やかな先生で、デモンストレーションで絞っていただいたお花がとても綺麗でした。
    いざ自分がやるとなると練習は少なめで割とすぐに本番用のお花を絞る事になりましたが、最終的には自分のも他の方のもそれなりに綺麗なカップケーキになっていたと思います。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「初心者には少し難しいけど楽しい講座」でした

    手先が不器用かつ初心者な私でしたが、先生はとても可愛らしい方でレッスンはとても雰囲気が良く、終始楽しく過ごすことができました。
    とても可愛いカップケーキ、家族にも褒められました!また参加してみたいです。

  • W2

    女性

    この講座は「淡々とした授業」でした

    思ったより難しかったですが、素敵なカップケーキが作れて良かったです! 場所もおしゃれで、先生は可愛らしく落ち着いた方でした。

    ただ作業中ずっと側にいてくれる感じではなく、一旦説明が終わると洗い物に行ってしまったりだったので、大手の料理教室に行き慣れてる私にとってはもう少しサポートしてほしいなと感じました。(受講料もお安くはないので、定員6名ではなく、3名くらいで一人一人をしっかり見て頂きたいなと…)

    でも技術は確かな先生だったので、機会があればまた受講したいと思います ☻

    ちなみにバタークリームはコンデンスミルク味のバターといった感じで、美味しいですが結構甘めです。味の説明なども記載してあるとより親切かなと思いました◎

  • W1

    女性 40代

    この講座は「はじめてでも安心して受けられる講座」でした

    見映えの良いカップケーキを作れました!
    パーティーに彩りを添えるのにピッタリです★

  • W2

    女性 50代

    この講座は「綺麗な花のお菓子が作れる講座」でした

     初めてで不安だったのですが、構え方や力の入れ具合まで見ていただけたので勉強になりました。また、優しい指導で綺麗に作ることが出来ました。

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