期間限定!初夏の香り 鮎を学ぶ 鮎ご飯をつくろう!

旬の鮎を一人一尾づつ、さばきます。

こんなことを学びます

期間限定講座になります!5月6月開講

この時期、鮮度の良い鮎が出まわります。

塩焼き以外の調理法をお教えいたします。

鮎を一人づつ下処理した後に、

さっぱりとした梅と合わせた鮎の梅煮と皮目の香ばしさが引き立つ

鮎ご飯を作ります。

この時期に是非、旬のおいしさを味わってください。


メニュー

・鮎ご飯

・鮎の梅煮

・五目おから

・季節の味噌汁

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開催予定エリア

築地・豊洲

価格(税込)

¥6,500

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    講義→デモンストレーション→実技→ご試食

    という流れです。
    • こんな方を対象としています

      魚好きな方、料理初心者の方、どなたでも

      ご参加ください。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 1
    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「新鮮な鮎を堪能できる料理教室」でした

    度々通っていますがいつも新鮮でいい質のお魚を仕入れてくださるので、他に行けません。献立も、捌くお魚との相性やバランスも考えて下さり毎回お腹いっぱい、栄養いっぱいです。

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