Noya Village 種のお話し会 - 固定種野菜を知ろう-

天神から、たねの魅力をお伝えします! - 旬の野菜をご存知ですか?

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こんなことを学びます

固定種野菜を育て種を残す活動を行なう大分県九重町 Noya Villageより、春夏秋冬シリーズ第1弾のお話し会を開催いたします。

「たねのおはなし会」 vol.1 春

・固定種野菜とは?
- 野菜の種や花を見たことありますか?
- 固定種野菜と交配種(F1)野菜について
- 種を採る、ことは特別ですか?
- なぜ、固定種野菜は、流通する野菜のわずか1%なんですか?

・いまの旬野菜を知っていますか?
- なぜ、旬の野菜を食べるのしょう?

・固定種野菜=旬野菜
- 固定種野菜を食べてみましょう

一般的に流通するほとんどの野菜は、固定種ではありません。なぜ、流通しないのでしょうか?

知ることから始めて、いつか、参加してくださる方が、自分で種をまき、食べ物を作れるようになったら嬉しく思います。
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天神・大名

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この講座の先生

フリーバード(種採り農家、旅館経営、里山保全)

とくかく今を自由に楽しく生きるフリーバード。楽しく生きる、ためには、美味しいものを食べる、ことが不可欠です。

自然栽培で固定種野菜や在来米の農家をしながら、一組限定の宿を経営。野菜とお米と椎茸は、すべて自給自足しながら、限界集落の里山を守る活動を行なっています。

私たちに必要な食べ物。実は、どんな種からできるか知っていますか?いま、私たちが食べている野菜やお米、そして、その種が、どのように作られているのか、ご存知ですか?

日本に存在する素晴らしい春夏秋冬。この四季のおかげで、いま、だからこそ食べられる旬があるのを知っていますか?

食べ物の根本となる「種」を知り、日本の四季、農暦(旧暦)や、旬の食べ物を知ることで、日常の暮らしが豊かに、そして自然に感謝する気持ちが出てくるような気がしています。

まずは、種を知ることから始めてみましょう!

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    30分 講義
    30分 観察タイム(種やお花)
    30分 講義
  • こんな方を対象としています

    農業や自然栽培、食べ物について好奇心のある方
  • 受講料の説明

    旬のお茶、固定種野菜の試食が含まれています。

    Vol.2 夏以降の価格は、天候や食材の内容に応じて変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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