手打ちそば体験  Closing side experience

自分で打ったそばの美味しさを体験! I experience the taste of that I hit with oneself!

learn

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
純国産のそば粉を使い自分で打った「二八の手打ちそば」が美味しいことを実体験します。
*二八そば~繋ぎ2割(小麦粉)そば粉8割のそばで「十割そば」より食感(のど越し)が良く美味しいとされ人気があります。

<こんなことが出来るようになります>
個人差がありますが4~5回で、家族や知人に美味しい手打ちそばを振舞えるようになります。 また手打ちの時にしか体験できない、石臼挽きの純国産のそば粉本来の「香り」を楽しめます。
(一般社団)全麺恊の素人段位認定試験制度にトライできます。


<こんな風に教えます>
一人500グラム(5人前)の二八そばが打てるように、私の「デモ打ち」を見ていただいた後にそば打ちを実際に体験します。
そば打ち体験中には、私が丁寧に指導し、時には手助けをして美味しいそばが打ちあがるようにします。 打ちあがったそばをご自分で茹でて試食していただきます。
残りの4人前は持ち帰りできます。 ご友人の見学もできます。 体験は1回4人制の少人数制です。 一回3~4時間で初心者向けの体験講座です。夏季期間は冷房を利かせてますので快適に体験できます。

<持ち物>
前掛け・バンダナなど・タオル・上履きをご持参下さい。

<定員>
基本4名

*希望により複数回参加できます。

<such thing which learns>

A fruit experiences that "28 closing a bargain soba" which I hit with oneself using purely domestic buckwheat flour is delicious.
* It is said that textures (I spend a throat) are well more delicious than "a 100% side" near cheap soba - filler 20% (wheat flour) buckwheat flour 80% and is popular.
<> which comes to be able to do a thing which does not come
There is individual difference, but, with 4-5 times, becomes able to treat a family and an acquaintance to delicious closing a bargain soba. In addition, I can enjoy a purely domestic buckwheat flour original fragrance of the stone mill which I can experience only at the time of closing a bargain.
(general corporation) can try an amateur grade authorization examination system of 全麺恊.(zenmen.honbu)
<> which I tell in this way
So that the cheap soba of 500 grams of one (five portions) can beat; of me after having had "hit the demonstration", and see を, really experience making soba.
During a making soba experience, I instruct it carefully, and I sometimes help you, and delicious soba is washed ashore. You boil soba washed ashore by yourself, and please try it.
I can take remaining four portions to go. The visit of the friend is possible, too. One time of experience is a small number of people system of the four system. It is an experience-based lecture for beginners once in 2-3 hours. Because I season it with an air conditioner during the period in the summer, I can experience it comfortably.
<belonging>
Please bring a towel, the slippers including an apron, the bandana.
<capacity>
Four basics
* I can participate by hope several times.
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受付中

3月21日(木)

09:15 - 12:50

東京 / 中野・東中野

予約の締切り日

3月20日(水) 09:15 まで

参加人数

3/5人

開催場所

JR中央線・メトロ東西線 中野駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

受付中

3月30日(土)

13:30 - 17:00

東京 / 中野・東中野

予約の締切り日

3月29日(金) 13:30 まで

参加人数

0/4人

開催場所

JR中央線・メトロ東西線 中野駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

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4月6日(土)

09:00 - 12:50

東京 / 中野・東中野

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4月05日(金) 09:00 まで

参加人数

2/5人

開催場所

JR中央線・メトロ東西線 中野駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

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4月20日(土)

13:15 - 16:50

東京 / 中野・東中野

予約の締切り日

4月19日(金) 13:15 まで

参加人数

0/4人

開催場所

JR中央線・メトロ東西線 中野駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

SOLD OUT

3月24日(日)

09:15 - 12:50

東京 / 中野・東中野

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3月23日(土) 09:15 まで

参加人数

5/5人

開催場所

JR中央線・メトロ東西線 中野駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥2,500

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この講座の先生

手打ちそば教室

中野は江戸以来のそばの所縁の地です! 中野生まれで地元にそば打ち仲間の輪を広げるために平成24年から始めました!そば打ち歴12年です!手打ちそばの楽しさ、美味しさを体験していただきます!そば打ちを丁寧に教えます

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    9時 集合・説明・デモンストレーション打ちを見学

    10時 粉の計量後に各自順に体験そば打ち

    12時 試食

    12時30分 片づけ後、終了(予定)

    午後の場合はスタートが2時、終了は5時30分となります!

    (夜間の場合は18時30分スタートで21時終了予定です)

    Visit to 9:00 meeting, explanation, demonstration
    Making soba sequentially respectively experience-based at 10:00 after a measurement of the powder
    12:00 sampling
    It is finished after putting in order at 12:30 (plan)
    In the case of the afternoon, a start suffers from the end at 5:30 at 2:00!
    (in the case of the night, it is going to be finished by a start at 21:00 at 18:30)
  • こんな方を対象としています

    手打ちそばの初心者・経験者 Beginner, experienced person of the closing a bargain side
  • 受講料の説明

    講師料・材料費・試食代・施設使用料

    Lecturer charges, material cost, sampling charges, the facilities fee for use
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    お一人での参加も歓迎しますが、できれば仲間でご参加ください!

    4名以上の場合は講師を増やしますので相談ください!(最大8名まで)

    *開催日は今後土曜日・日曜日・祝日の午前・午後、平日は水曜日の午前・午後、木曜日の夜間を随時開催予定ですのでよろしくお願いします。また希望があればお問い合わせください!

    *緊急時連絡先は開催日1週回前頃案内メール内でをお知らせしています。
    http://www.freeml.com/momozonosobautikai

    Please participate in friends if possible!
    Because the more than 4 cases increase lecturers, please talk!
    * Because, on the date, on weekdays, will be scheduled at any time in the afternoon in future between the night of Thursday in the afternoon in the morning of Wednesday the morning of Saturday, Sundays and holidays; thanking you in advance. In addition, please refer if there is hope!
    * The emergency contact information tells you about in the email to guide at the time before time for one week on the date.
    http://www.freeml.com/momozonosobautikai

review

レビュー

  • 180

  • 楽しかった!( 118 )

  • 勉強になった!( 110 )

  • 行く価値あり!( 122 )

  • 男性 60代

    この講座は「自分の打ち方の参考となる教室」でした

    蕎麦打ち経験者(初心者)ですが、この教室に初めて参加しました。講師により違いがあると思いますが、現行の教室と比べて、「なるほど!」と思うところがいくつもあり、自分なりの打ち方を習得する参考になりました。それにしても、先生が打った蕎麦の試食は美味かった!ありがとうございました。

  • 女性 30代

    この講座は「そばの基礎工程におどろきの講座」でした

    実際つくるとなるほどぉ!って思いました(о´∀`о)
    そばを食べる時に職人さんに感謝したくなりましたね!
    持って帰るそばの量も三人前くらいあって、お得感満載でした!

  • 女性 50代

    この講座は「そば打ちの基礎から学べる講座」でした

    講座では、そば粉の種類、打ち方、ゆで方、食べ方まで一通り学べました。先生は丁寧に教えてくださり、一人一台使っての実践は時間を忘れて打ち込めました。ただしこね方はかなり難しいです。
    時折雑談知識を話されたのですが、特にチェーン店のそば粉の割合のお話は目から鱗でした。
    星は、当日は乾燥していたのか、水加減の読み違えにより、艶っぽいおそばができなかったことで-0.5としました。
    次回参加のときは打ち方もさながら、割り下の種類をもっとお聞きしたいです。

  • 女性 50代

    この講座は「まったくの初心者でしたが楽しく体験できました!」でした

    蕎麦打ちにはまったく白紙の状態での受講でしたが、楽しく体験できました!結構性格がでるので、自分の蕎麦はみごとに太さが不ぞろいでしたが・・。最後にみんなが打った蕎麦を試食しますが、同じ材料で作っても歯ごたえ、香りが違い、興味深かったです。

  • 女性 40代

    この講座は「蕎麦の事を学べる」でした

    デモ打ちを見ている間から、繊細に扱わなきゃいけない蕎麦に心配しながらも、なんとか形になるよう教えてもらえる講座でした。なかなか奥深いです。香りの良さや味の差がわかりやすく感じられるくらい、それぞれの蕎麦になりました。知らなかった事だらけなので、下手なりにお家でもやってみるつもりです。また参加して、少しづつでも良い蕎麦打ちが出来るようになりたいです。先生親子共々有難うございました。

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