手打ちそば体験  Closing side experience

自分で打ったそばの美味しさを体験! I experience the taste of that I hit with oneself!

learn

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
純国産のそば粉を使い自分で打った「二八の手打ちそば」が美味しいことを実体験します。
*二八そば~繋ぎ2割(小麦粉)そば粉8割のそばで「十割そば」より食感(のど越し)が良く美味しいとされ人気があります。

<こんなことが出来るようになります>
個人差がありますが4~5回で、家族や知人に美味しい手打ちそばを振舞えるようになります。 また手打ちの時にしか体験できない、石臼挽きの純国産のそば粉本来の「香り」を楽しめます。
(一般社団)全麺恊の素人段位認定試験制度にトライできます。


<こんな風に教えます>
一人500グラム(5人前)の二八そばが打てるように、私の「デモ打ち」を見ていただいた後にそば打ちを実際に体験します。
そば打ち体験中には、私が丁寧に指導し、時には手助けをして美味しいそばが打ちあがるようにします。 打ちあがったそばをご自分で茹でて試食していただきます。
残りの4人前は持ち帰りできます。 ご友人の見学もできます。 体験は1回4人制の少人数制です。 一回3~4時間で初心者向けの体験講座です。夏季期間は冷房を利かせてますので快適に体験できます。

<持ち物>
前掛け・バンダナなど・タオル・上履きをご持参下さい。

<定員>
基本4名

*希望により複数回参加できます。

<such thing which learns>

A fruit experiences that "28 closing a bargain soba" which I hit with oneself using purely domestic buckwheat flour is delicious.
* It is said that textures (I spend a throat) are well more delicious than "a 100% side" near cheap soba - filler 20% (wheat flour) buckwheat flour 80% and is popular.
<> which comes to be able to do a thing which does not come
There is individual difference, but, with 4-5 times, becomes able to treat a family and an acquaintance to delicious closing a bargain soba. In addition, I can enjoy a purely domestic buckwheat flour original fragrance of the stone mill which I can experience only at the time of closing a bargain.
(general corporation) can try an amateur grade authorization examination system of 全麺恊.(zenmen.honbu)
<> which I tell in this way
So that the cheap soba of 500 grams of one (five portions) can beat; of me after having had "hit the demonstration", and see を, really experience making soba.
During a making soba experience, I instruct it carefully, and I sometimes help you, and delicious soba is washed ashore. You boil soba washed ashore by yourself, and please try it.
I can take remaining four portions to go. The visit of the friend is possible, too. One time of experience is a small number of people system of the four system. It is an experience-based lecture for beginners once in 2-3 hours. Because I season it with an air conditioner during the period in the summer, I can experience it comfortably.
<belonging>
Please bring a towel, the slippers including an apron, the bandana.
<capacity>
Four basics
* I can participate by hope several times.
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受付中 残りわずか

7/28 (土) 1:15PM - 4:30PM

予約の締切り日

7/27(金) 1:15PM まで

参加人数

4/5人

開催場所

JR中央線・メトロ東西線 中野駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格

¥2,500

受付中

8/4 (土) 9:00AM - 12:30PM

予約の締切り日

8/3(金) 9:00AM まで

参加人数

0/5人

開催場所

JR中央線・メトロ東西線 中野駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格

¥2,500

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8/5 (日) 9:00AM - 12:30PM

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8/4(土) 9:00AM まで

参加人数

4/5人

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価格

¥2,500

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8/11 (土) 1:30PM - 5:00PM

予約の締切り日

8/10(金) 1:30PM まで

参加人数

0/5人

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JR中央線・メトロ東西線 中野駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格

¥2,500

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8/12 (日) 9:00AM - 12:30PM

予約の締切り日

8/11(土) 9:00AM まで

参加人数

0/5人

開催場所

JR中央線・メトロ東西線 中野駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格

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この講座の先生

手打ちそば教室

中野は江戸以来のそばの所縁の地です! 中野生まれで地元にそば打ち仲間の輪を広げるために平成24年から始めました!そば打ち歴10年です!手打ちそばの楽しさ、美味しさを体験していただきます!そば打ちを丁寧に教えます

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    9時 集合・説明・デモンストレーション打ちを見学

    10時 粉の計量後に各自順に体験そば打ち

    12時 試食

    12時30分 片づけ後、終了(予定)

    午後の場合はスタートが2時、終了は5時30分となります!

    (夜間の場合は18時30分スタートで21時終了予定です)

    Visit to 9:00 meeting, explanation, demonstration
    Making soba sequentially respectively experience-based at 10:00 after a measurement of the powder
    12:00 sampling
    It is finished after putting in order at 12:30 (plan)
    In the case of the afternoon, a start suffers from the end at 5:30 at 2:00!
    (in the case of the night, it is going to be finished by a start at 21:00 at 18:30)
  • こんな方を対象としています

    手打ちそばの初心者・経験者 Beginner, experienced person of the closing a bargain side
  • 受講料の説明

    講師料・材料費・試食代・施設使用料

    Lecturer charges, material cost, sampling charges, the facilities fee for use
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    お一人での参加も歓迎しますが、できれば仲間でご参加ください!

    4名以上の場合は講師を増やしますので相談ください!(最大8名まで)

    *開催日は今後土曜日・日曜日・祝日の午前・午後、平日は水曜日の午前・午後、木曜日の夜間を随時開催予定ですのでよろしくお願いします。また希望があればお問い合わせください!

    *緊急時連絡先は開催日1週回前頃案内メール内でをお知らせしています。
    http://www.freeml.com/momozonosobautikai

    Please participate in friends if possible!
    Because the more than 4 cases increase lecturers, please talk!
    * Because, on the date, on weekdays, will be scheduled at any time in the afternoon in future between the night of Thursday in the afternoon in the morning of Wednesday the morning of Saturday, Sundays and holidays; thanking you in advance. In addition, please refer if there is hope!
    * The emergency contact information tells you about in the email to guide at the time before time for one week on the date.
    http://www.freeml.com/momozonosobautikai

review

レビュー

  • 156

  • 楽しかった!( 101 )

  • 勉強になった!( 94 )

  • 行く価値あり!( 107 )

  • 女性 40代

    この講座は「初心者でも蕎麦が打てる講座」でした

    全くの初心者ですが、先生が詳しく教えてくださるので美味しいお蕎麦が打てました。蕎麦の美味しい食べ方や歴史も学ぶことができて楽しかったです。

  • 女性 30代

    この講座は「初の蕎麦打ち」でした

    一度はやってみたかった蕎麦打ちでしたが、初めから丁寧に教えていただきました。蕎麦打ち技術のみならず、歴史的背景などもご教示いただき、お腹と心だけではなく、頭も満たされました。お持ち帰り蕎麦も家族で食べましたが、蕎麦とは思えない太さの蕎麦でもおいしいとたくさん食べてくれました。
    また機会があれば、第二チャレンジしたいと思います。

  • 男性 30代

    この講座は「蕎麦がますます好きになる講座」でした

    日頃から週に2~3度は蕎麦屋に足を運ぶくらい蕎麦が好きで、以前から1度は自分で蕎麦を打ってみたいと思っていました。先生には一からご丁寧に教えていただき、蕎麦の作り方だけではなく蕎麦の歴史なども教えていただきました。蕎麦は日本の古き良き伝統ある食文化ですので、作り方や蕎麦文化を後世に少しでも引継ぎ、残していきたいと考えている先生の考えに心より感銘を受けました。是非、再参加させていただき次はもっと美味しい蕎麦を打てるようになり、家族や友達に振る舞える時が来ればと思いました。

  • 男性 50代

    この講座は「日本文化と自分の腕の未熟さ?を肌(舌)で感じられる、貴重で楽しい時間でした!」でした

    職人だけが持つ蕎麦打ちのノウハウがわかりやすく数値化されていたり、驚きの体験でした。また先生の面白くて時にはハッとさせられるコメントでは、そば「道」を感じることが出来ました。そば粉が徐々に形を無し、打ち手によって様々な味へと昇華する様は、個性を認める優しい社会にも通ずるものがあり、お子様にも勧めたい体験だと思いました。

  • M1

    その他

    この講座は「3回目です」でした

    何度習っても楽しいです!

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