表参道にあるオシャレなキッチンスタジオでそば打ち体験ができます♪
【ワークショップ概要】
オーガニック料理ソムリエ&日本蕎麦伝統技能保持者の"前原恵"講師による
「そば打ち体験&ヘルシーそばレシピ」1Dayワークショップです。
季節に合わせて毎月レシピが変わる人気のレッスンとなっています。
そばは昔から健康に良いと言われ、とても栄養価の高い食べ物として知られています。
そばの食養生レシピと代謝を高める食べ方を学び、バリエーション豊かなそば料理の世界を味わいましょう!
【ワークショップの流れ】
14:30~スタート(※10分前に集合)
17:00頃に終了予定となっています
<①>冒頭のご説明
まずはご挨拶と、そばについての簡単な知識をお教えします。
<②>デモンストレーション
前原先生によるデモンストレーションを行います。
初心者の方がほとんどなので、基本から丁寧に分かりやすく説明をしていきます。
そばのこね方や切り方など、前原先生の動きを見ながらそば打ちのイメージを膨らませてください
<③>そば打ち体験
さて、次はいよいよご自身でそばを打つ番になります
先生がやっていたようにそば打ちを実践してみましょう!
最初はうまくいかない部分も多いかもしれませんが、皆さん無心になって蕎麦と向き合う時間を楽しまれています。
お一人ずつ丁寧に見て回るので、分からないポイントなどがあればどんどんご質問してください!
<④>実食タイム
そば打ちお疲れ様でした!
さっそく打ったそばを茹でて食べてみましょう♪
太さが不揃いでも、長さがバラバラでも、自分で打ったそばの味に満足されることだと思います。
<⑤>後片付け
後片付けと簡単な感想アンケートを記入して終了となります。
1日お疲れ様でした!これをきっかけに、ご自宅でのそば打ちにハマる人も。。。
5月のヘルシーそば料理は、
「ヴィーガン対応のざるそばつゆのレシピ」
「そばクリーム」
「そば寒天」
を前原講師が作ります。
デモンストレーションの時間に、そば打ちの説明と合わせて皆さんの分をお作りします。
また、ヘルシーそば料理のレシピはお持ち帰りができます、ご家庭でも是非トライしてみて下さい !
【実施会場】
ノートルスタジオ
〒107-0062
東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102
表参道駅・外苑前駅ともに徒歩6分
http://notre-studio.com/