オンラインレッスンも♪お魚をおろしてみよう!魚料理講座🐟

対面 オンライン

魚をおろしてみたい!おろし方をきちんと教わりたいという方向けの講座です。

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
魚料理大好きな方の為に、材料選びのポイント、おろし方、下ごしらえ、調理に至るまで一連の流れを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
メニューにより、その他貝類、イカ、エビなども捌き方をお教えいたします。

<こんな風に教えます>
少人数で丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます

<定員>
対面レッスンは8名様
オンラインレッスンは3名様
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希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリア吉祥寺・三鷹

価格(税込)¥5,500

受けたい
151人が受けたい登録しています

対面受講日程

価格(税込)¥5,500
場所吉祥寺・三鷹

対面受講料に含まれるもの

テキスト代、レッスン代含みます。
対面レッスンの方は当日材料費をお支払いください。
オンラインレッスンの方は同時進行の場合材料をご用意ください。
特別なお魚をご希望でない場合は材料費1320円となります。
特別にご希望の場合は別途お願い致します。

オンライン受講日程

価格(税込)¥5,500

オンライン受講料に含まれるもの

オンライン受講料にはレッスン代、テキスト代が含まれます。
材料はご自身でご用意くださいませ。

この講座の先生

飯嶋 知晴のプロフィール写真
料理家、調理師、フードコーディネーター
飯嶋 知晴
吉祥寺アプリールクッキングスタジオ料理教室主宰
東京、埼玉各地の料理教室で講師を務め、2000年、アプリールクッキングスタジオ料理教室開校
レストランのコック経験を生かした科学的に理解できる、フレンドリーなレッスンを心がけています。
株式会社わかさ出版「わかさ」「夢21」でフードコーディネート、レシピの制作
日テレ読売文化センター荻窪親子クッキング教室講師
杉並区食育推進ボランティア、杉並区子育てシンポジウム実行委員
日本ハーブコミュニティ協会理事
アロマテラピー1級
書籍 学研「ラ・クチーナ・エスプレッサ」レシピ考案・料理制作...
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この講座の主催団体

アプリールクッキングスタジオ

主催団体確認済み
  • 1,513人
  • 811回
基礎からおもてなしまで幅広く科学的に学べる料理教室

科学的に納得しながら楽しくレッスン♪
吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しく学べます!
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪
お料理を扱うため、もちろん食材、衛生面、全てに細心の注意を払っております。
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主催団体に質問する 主催団体ページを見る

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
90分程度

<当日のレッスンの流れ>
30分 講義
60分 実習
10分 質疑応答
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こんな方を対象としています

お魚をおろしてみたい、魚料理を覚えたい方向けの講座です。
家にある普通の包丁でおろせるようになります。
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受講する際は以下をお読み下さい

対面レッスンの方はエプロンをご持参ください。お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付けください。
オンラインレッスンの方はzoomを使ったマンツーマンレッスンですので、アプリのダウンロードをしていただき、開始30分前にはメールでご連絡し、その後繋がっているか確認してレッスンに入ります。
同時に実習される場合は材料なども御準備くださいませ。
内容によりますが、1時間半程度お時間をいただきますので、お時間の余裕を持ってご予約時間をお決めください。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー12

  • 楽しかった( 10 )
  • 勉強になった( 9 )
  • 受ける価値あり( 10 )
  • この講座は「料理未経験者にもってこいの楽しさ美味しさが分かる講座」でした
    その他 20代

    「レシピを見れば自分的には美味しい物が作れる」レベルで包丁の持ち方も我流の初心者ですが、お魚捌いてみたいな、と思い申し込みました!初心者にも優しく、なぜ包丁はこの持ち方でないと危ないのか、食材によって赤/白ワインどちらが合うか分かる考え方、などなど背景から説明頂け、新発見が多くあっという間に時間が過ぎる学びの多い講座でした!

    こちらの講座を受けたことで、今度お魚1匹丸々買ってみよう、と選択肢の幅が増えたことがとっても嬉しいです◎

    お魚の捌き方を学べることも嬉しいですが、何より「料理っておもしろい!もっと知りたい」と思わせて頂いた先生の豊富な知識と素敵なお人柄が何より印象的でした、ありがとうごさいます!

    先生からのコメント

    この度は魚講座のご参加ありがとうございました。
    また、レビューをいただき感謝いたします。励みになります。
    これからも皆様に料理が楽しくなって、ハードルが下がることを目指して頑張ります。
    また別の講座でもお目にかかれましたらうれしいです。よろしくお願いします。
    このたびはご参加ありがとうございました。

  • この講座は「実用的でとても内容の濃い講座でした。」でした
    男性 50代

    対面で魚のおろし方を教わりたく、家から近いこの講座を見つけました。当日は鯵のたたきと鰯のベッカフィーコを魚を捌きながら教えてもらいました。私のような者でも出来て、普段の包丁の使い方で悪い癖が分かったり、先生の料理についてのお話しもとても為になりあっという間に時間が過ぎました!当日の夕飯にさっそく家で実戦し家族に成果を披露しました。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    この度は魚講座にご参加いただき、ありがとうございました。
    また、素敵なレビューをありがとうございます。
    当日にご家族にお作りになられたとはすごいですね!嬉しいです!!
    また違う講座もございますので是非ご参加お待ちしています。
    ありがとうございました。

    アプリールクッキングスタジオ
    飯嶋知晴

  • この講座は「オンラインレッスンも♪お魚をおろしてみよう!魚料理講座」でした
    男性 60代

    先生のお話も面白くて、初心者の私でも、楽しく学ぶことができました。また、私の改善ポイントも明確になり、今後につながるレッスンとなりました。

    先生からのコメント

    レッスンのご参加ありがとうございました。
    また、レビューもありがとうございます。励みになります。
    お家でもまた復習してみてくださいませ。
    また他の講座のご参加も心よりお待ちしています。
    お疲れ様でした🎵
    アプリールクッキングスタジオ
    飯嶋知晴

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