イカ飯と イカの塩辛を作りましょう!

一人一ぱいさばきます!

こんなことを学びます

 イカを一人一ぱいをさばき、ふっくらイカ飯を作りましょう!
コクのあるいかめしは冷めても美味しいです。
新鮮なイカのキモでイカの塩辛も手作り!
市販のものとは一味違いますよ!

メニュー
いかめし
イカの塩辛 おろし大根
いりこの椀物

※イカの塩辛お持ち帰りはありません。
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築地・豊洲

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    挨拶 デモンストレーション 実技 ご試食
    • こんな方を対象としています

      初心者の方、料理レパートリー増やしたい方、男性の方、どなたでも!
    • 受講料の説明

      受講料には全て含まれます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      持ち物は、ハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 12
    • 楽しかった!( 9 )
    • 勉強になった!( 9 )
    • 行く価値あり!( 5 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「簡単、美味しい講座」でした

    イカの塩辛は塩分控えめで美味しかったです。酒の肴に最高⤴︎

  • W3

    女性 40代

    この講座は「イカの美味しさを再認識できる講座」でした

    イカを丸々1匹さわるのは初めてでしたが、楽しく捌き方を覚えることが出来ました。イカ飯も塩辛も味が濃過ぎず、薄過ぎず、絶妙な美味しさで、家でも意外と簡単に作れる方法で教えて下さいました。

  • W2

    女性

    この講座は「ためになる講座」でした

    イカの目利きや捌き方を丁寧に説明して下さり、一人一匹ずつ作業できるのでやりがいがありました。寄生虫の処理も初めて実際に目にし、とても勉強になりました。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「おいしくてためになる講座」でした

    色々な知識を学べておいしく食べられる講座でした。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「イカが身近な食材になりそうな講座」でした

    食べられない塩辛が、レリエでなら食べられるようになるのでは?と半分挑戦半分イカめし目当てで参加しました。大正解でした。とっても美味しい塩辛と、まんまる可愛いイカめしに満腹満足です!

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