イカ飯と イカの塩辛を作りましょう!

一人一ぱいさばきます!

こんなことを学びます

 イカを一人一ぱいをさばき、ふっくらイカ飯を作りましょう!
コクのあるいかめしは冷めても美味しいです。
新鮮なイカのキモでイカの塩辛も手作り!
市販のものとは一味違いますよ!

メニュー
いかめし
イカの塩辛 おろし大根
いりこの椀物

※イカの塩辛お持ち帰りはありません。
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受付中

1月17日(金)

14:00 - 16:00

東京 / 築地・豊洲

予約締切日時

1月14日(火) 14:00 まで

参加人数

0/2人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1-1006 モンテベルデ1006

価格(税込)

¥6,500

受付中

1月18日(土)

17:00 - 19:00

東京 / 築地・豊洲

予約締切日時

1月15日(水) 17:00 まで

参加人数

1/3人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1-1006 モンテベルデ1006

価格(税込)

¥6,500

SOLD OUT

12月14日(土)

13:30 - 15:30

東京 / 築地・豊洲

予約締切日時

12月11日(水) 13:30 まで

参加人数

3/3人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1-1006 モンテベルデ1006

価格(税込)

¥6,500

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    東京 /築地・豊洲

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    挨拶 デモンストレーション 実技 ご試食
    • こんな方を対象としています

      初心者の方、料理レパートリー増やしたい方、男性の方、どなたでも!
    • 受講料の説明

      受講料には全て含まれます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      持ち物は、ハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 8
    • 楽しかった!( 5 )
    • 勉強になった!( 7 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「イカが身近な食材になりそうな講座」でした

    食べられない塩辛が、レリエでなら食べられるようになるのでは?と半分挑戦半分イカめし目当てで参加しました。大正解でした。とっても美味しい塩辛と、まんまる可愛いイカめしに満腹満足です!

  • M1

    男性 40代

    この講座は「美味しく学べる講座」でした

    以前、いかの捌き方のクラスを受講したので、今回復習ができたのは良かったです。いか飯はタレの甘さが丁度良く、味付けは絶妙でした。また、普通はするめいかを使うそうですが、今回は柔らかいやりいかで作りましたが、するめいかよりも柔らかいとのことで、とても美味しかったです。するめいかで作り、やりいかとの違いを味わってみようと思います。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「ためになる講座」でした

    いかのさばき方や寄生虫の発見方法や保存方法など知りたかった事が学べて良かったです。何よりも手作りのイカ飯や塩辛がこんなに美味しいなんて感動しました。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「新しいことを学べる」でした

    イカの捌き方は知らなかったのと豆知識なども教えていただき勉強になりました。なぜ、そうするのかを知れたのは良かったです。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「美味しいレッスン」でした

    とても丁寧に説明してくれるのでイカさばきが初めてでもきっと大丈夫です。
    新鮮なイカの見分け方なども教えてくださりとても満足のいくレッスンでした。最後にいただいたイカ飯もとてもおいしかった☆

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